1. Статті
  2. Переробка
  3. Кулінарія
  4. Юшка рибальського селища

Юшка рибальського селища

Рейтинг

Ділюся смачним рецептом своєї рибальської юшки

  • Для наваристого бульйону потрібна риба "сорна" (неблагородних сортів) - окунь, плотва, підлящик
  • На 3 літри води необхідно 1 кг риби, цибулину і моркву цілими додаємо до риби і відварюємо 30 хвилин
  • Проціджуємо через сито
  • Ставимо на вогонь, додаємо 3 картоплини цілими і шматочки сома (або лящ, судак, товстолобик), кип'ятимо хвилин 20 до готовності картоплі
  • Картоплю виймаємо шумівкою і товчемо, знову повертаємо в бульйон, тримаємо на повільному вогні
  • Пучок зелені зав'язуємо гілочкою зеленої цибулі або ниткою, додаємо лавровий лист, перець горошком, солимо і даємо закипіти, томимо хвилин 10 і вимикаємо
  • Виймаємо зелень, даємо настоятися хвилин 10
  • Можна розливати по тарілках запашну юшку з шматочками риби
  • Посипаємо свіжою зеленню і кладемо часточку лимона (за смаком).

Смачного.

Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
Коментарі

Настоящий рыбак в готовую уху добавит 100 грамм водки.

0 Відповісти Написати

Рыбак рыбака!

0 Відповісти Написати

Уха на костре, что может быть лучше, скучаю. Спасибо за секреты приготовления идеальной рыбной ухи, пусть в домашних условиях, что тоже не плохо.

0 Відповісти Написати

Много разных способов приготовления ухи, такого еще не слышала, попробую приготовить.

0 Відповісти Написати
Рекомендовані статті
Останні оновлення

Авторизація

Реєстрація