Савойська капуста - невибаглива рослина. Багато сортів переносять низькі температури, заморозки і жарку суху погоду. По термінах дозрівання усі сорти капусти розділяють на три групи: ранньостигла, середньостигла і пізньостигла.
Домашня консервація і заготовлення: Ідеальна заправка для супів, борщів, м'яса і риби; гарбузовий сік з апельсином; салат на зиму з кабачками, помідорами та перцем; томатний сік на зиму; компот з персиків і винограду.