Сорта томата для аджики считаются те, у которых крупные мясистые плоды с небольшим количеством семечек. Густая мякоть способствует густоте аджики, а ее вкусовые качества легко корректировать с помощью дополнительных ингредиентов.
Низкорослые сорта томатов можно выращивать в открытом грунте, в парниках или под временным укрытием. Они отличаются высокой урожайностью и насыщенным вкусом. За ними легко ухаживать и собирать урожай.