1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Переработка
  5. /
  6. Рецепты
  7. /
  8. Вяленые томаты в домашних условиях

Вяленые томаты в домашних условиях

Рейтинг
Содержание статьи
  1. Закуска средиземноморской кухни

Закуска средиземноморской кухни

Вяленые томаты.

Все знают какая это вкуснятина. А кто еще не знает, предлагаю приготовить с нами. Делается все быстро и легко.

  •  2кг. спелых мясистых томатов ( я взяла сливки) помыть, обсушить и разрезать на 4 части.

Закуска средиземноморской кухни

  • Застелить духовой лист пергаментом и плотно сложить туда томаты разрезом вверх.

Предлагаю свой рецепт

  • Приготовить смесь 1 ч. л. соли, 2 ч.л. сахара (не удивляйтесь при вялении даже сладкий сорт томатов становится кислым) и дальше добавляем самые любимые сухие специи - я добавила по щепотке кориандра, чеснока, орегано, базилика, 2 гвоздички, и смесь французских трав.

Вяленые томаты в домашних условиях

  • Все хорошо перемешать и этой смесью присыпать порезанные томаты, потом добавить по пару капель оливкового масла. Я сверху еще положила несколько веточек сухого тимьяна и отправила все это в духовку на 4-5 часов при t-120 градусов.

Вяленые помидоры хороши сами по себе

Вяленые помидоры – невероятно вкусная закуска

Хорошо использовать конвектор, у кого нету можно вставить в дверцу духовки деревянную палочку, чтобы дверца плотно не закрывалась.

Готовые вяленые томаты разложить по стерильным баночкам. На дно баночек немного положить свежей зелени и пол чайной ложки растительного масла и плотно уложить томаты, пересыпая слои измельченной свежей зеленью. Сверху залить маслом и закрыть крышкой. Хранить в холодильнике, хотя долго хранить не приходится, съедаются еще до зимы.

В чем секрет вяленых томатов

Заметили ошибку? Выделите её и нажмите Ctrl+Enter
Подпишитесь на наш канал в Telegram
Автор

Комментарии

Открыла их вкус для себя, когда мне привезли баночку томатов из Италии. И они покорили моё сердце и желуток.Знаю, что их подают с мясом, но до этого у нас не дошло.Всё съедается.

0 Ответить Написать

Так просто, попробую и я сделать эту замечательную закуску.

0 Ответить Написать
Последние обновления

Авторизация

Регистрация