Гидрокулинг выгоден тем, что он не дает овощам терять воду. Это наиболее эффективный, и самый быстрый из методов охлаждения.

Лагенария – это уникальная лиана, которая обладает очень полезными плодами-тыковками. Используется лагенария не только в кулинарии, но и медицине. Все особенности использования плодов лагенарии описаны в этой статье.

Эвтерпа овощная: пальма, на которой созревают суперягоды. Влияние асаи на человеческий организм. Состав “жемчужины Амазонки”: калий, магний, антиоксиданты, жирные кислоты и другие ингредиенты асаи.

Виды удобрений и рекомендации по их использованию.

“Питон” — извилистые овощи ярко-алого окраса. Почему из “Питона” не обязательно удалять семечки. “Пасилья Баджио”: перчик с ароматом дымка, похожий на изюм.

Бланшування - метод теплової обробки продуктів. Головні правила. Навіщо їжу піддають такій обробці. Які продукти і як необхідно бланшувати.