Грейпфрут бывает двух видов красный и белый от этих двух разновидностей и начали культивировать разные сорта которые отличаются размеров плода кожурой вкусовыми качествами и наличии семечек
Сорта томата для аджики считаются те, у которых крупные мясистые плоды с небольшим количеством семечек. Густая мякоть способствует густоте аджики, а ее вкусовые качества легко корректировать с помощью дополнительных ингредиентов.