Кизильник - це гіллястий чагарник, який в залежності від виду може бути вічнозеленим, або листопадним. Відноситься до сімейства рожевих. Листя кизильнику невеликі, ростуть по черзі, яйцеподібні, глянцеві або матові. Влітку забарвлення листя зелене, а до осені змінюється на насичене червоне. Чагарник декоративний, його використовують в декоративних цілях для озеленення ділянки, створення живоплоту. Цвітіння кизильнику починається в кінці весни, його квітки невеликі білого, або рожевого забарвлення, ростуть поодиноко, зібрані в щитовидні суцвіття. Плоди кизильнику - це неїстівні дрібні ягоди чорного або червоного кольору. Є і плодові форми рослини (кизильник чорноплідний), ягоди яких можна вживати в їжу.
Застосування кизильнику
Ягоди більшості видів рослини не їстівні не тому, що отруйні, а через їх непримітність і неприємний смак. Але незважаючи на це їх часто використовують в якості добавки для приготування вина і настоянок, а також інших напоїв, що не містять алкоголь. Мета використання - підвищити користь продукту і для фарбування. З сушених ягід роблять порошок, який додають в борошно і печуть пряники, готують солодкі цукерки і пастилу.
Лікарські форми кизильнику
У народній медицині в домашніх умовах можна використовувати гілки, ягоди, кору, бруньки і квітки кизильнику. Їх потрібно збирати, коли кущ цвіте. Заготовляти можна лише стиглі ягоди в серпні, а пагони і квітки - у весняний період, коли кущ цвіте. Корисне листя рослини, в них містяться флавоноїди і вітамін С. Також не поступається насіння, яке багате синильною кислотою, і плоди, в чиєму складі є кумарин і аскорбінова кислота.
Лікувальні властивості кизильнику
Кизильник вкрай рідко використовують в кулінарії і вживають в їжу, але часто він знаходить цінність в народній медицині для боротьби з різними недугами, наприклад, з лихоманкою, набряками, жовтяницею, гастритом, стресом, депресією і проблемами з нервовою системою. При печінкових хворобах рекомендується пити настої і відвари на основі кизильнику. Також рослина допомагає при корості і екземі. Ягоди кизильнику корисні тим, що являють собою антисептик.
Протипоказання до вживання кизильнику
Їстівні ягоди кизильнику (кизильник чорноплідний) абсолютно безпечні для організму і немає протипоказань до вживання. Але ця ягода ще недостатньо досліджена, тому потрібно пам'ятати, що, як і будь-яка інша ягода, кизильник може викликати алергічну реакцію.
Рецепти на основі кизильнику чорноплідного
Настоянка для лікування гастриту
Інгредієнти:
- листя і гілки кизильнику - 15 г;
- вода - 200 мл.
Спосіб приготування. Гілки потрібно подрібнити, змішати з листям і засипати все в невелику емальовану каструльку. Не бажано використовувати ємності з алюмінію, тому що в них швидко проходить окислення. Потім потрібно залити окріп, закрити посудину і залишити на дві години. Далі потрібно профільтрувати настій через марлю.
Спосіб застосування. Приймати настій для лікування гастриту потрібно 4 рази за день по 50 мл. Зберігати рекомендується в холодному місці до трьох днів, тому що по закінченню цього терміну лікувальні властивості загубляться і настій може нашкодити.
Відвар для лікування метеоризму
Інгредієнти:
- ягоди - 5 ст. л .;
- вода - 0,5 л.
Спосіб приготування. Якщо ви страждаєте метеоризмом, потрібно зробити наступне: засипати ягоди в каструлю і залити їх окропом, після чого поставити каструлю на плиту і гріти на невеликому вогні близько 10 хвилин. Далі відвар повинен охолонути, після чого його фільтрують через марлю.
Спосіб застосування. Приймати відвар можна чотири рази на день по 100 мл. Зберігати бажано в холодному місці до 5 днів, тому що потім корисні властивості втрачаються.
Поки немає коментарів. Будьте першим!