Кабачкові хіти

Хіт сезону: кабачки, закохаєтесь в цей овоч безповоротно! У сезон овочів кабачки смажені, кружечками, слайсами та в салатах - це все хіт кожного столу! Пропонуємо вам 5 простих, але смачних рецептів з кабачка.

Кабачок, запечений з сиром

Інгредієнти:

• Кабачок - 500 г
• Сир - 50 г (у мене Поліський 30% жирності)
• Прованські трави за смаком
• Часник - 1 зубчик
• Оливкова олія - ​​10 г
• Сіль - по смаку

Приготування:

1) Почистити кабачок і нарізати на часточки. Посипати сіллю.

2) Потерти сир на дрібній тертці, видавити часник через прес і змішати все з прованськими травами.

3) Викласти шматочки кабачка на деко, змащений маслом. Зверху злегка побризкати оливковою олією і посипати сумішшю сиру з травами.

4) Запікати в духовці близько 15 хвилин при температурі 180 градусів.

Лазанья з кабачків з куркою

Інгредієнти:

• кабачок 500 г
• помідори 200 г
• сир сирний 150 гр
• варене куряче філе 200 гр
• перець болгарський 80 г
• кріп 20 г
• часник - 1 зубчик
• олія оливкова 2 ч л
• сіль дрібна морська - за смаком
• тертий маложирний сир 50 г

Приготування:

Кабачки очистити та нарізати тонкими пластинами. Перець очистити та порізати соломкою. Варену курячу грудку нарізати тонкими скибочками.

Приготувати сирний крем. Змішати рубаний кріп і роздавлений часник з м'яким сирним сиром.

Форму для запікання змастити оливковою олією і викласти шар з тонких пластин кабачка, потім шар вареної курячої грудки, а зверху шар перцю.

Поверх викласти частину сирного крему. Повторити шари - кабачок, помідор, курка, перець, сирний шар.

На завершення викласти шар кабачків, посипати його тертим сиром.

Запікати лазанью в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25-30 хвилин.

Паста з кабачків з шинкою і сиром

Інгредієнти:

• Кабачок 200 гр
• Шинка 100 гр (у мене імперія смаку)
• Плавлений сир 30 гр (у мене віола)
• Твердий сир 10 гр
• Масло рослинне 5 гр
• Сіль, сухий часник по щіпці
• Вода 50 мл

Приготування:

Шинку нарізаємо тонкими смужками. Кабачки нарізаємо слайсами (за допомогою терки або Овочерізки)

На рослинній олії обсмажуємо кабачки з шинкою, 2-3 хвилини. Додаємо плавлений сир, воду і сіль з часником. Готуємо ще 4-5 хвилин помішуючи. Посипаємо тертим сиром і насолоджуємося!

Смачні та корисні кабачки

Інгредієнти:

• 2 кабачки
• 4 яйця
• 200 г рисової муки
• 4 зубчики часнику
• 150 г сметани
• 4 помідори
• свіжа зелень
• рослинна (оливкова) олія
• сіль, перець

 Спосіб приготування:

1. Кабачки нарізаємо кружечками середньої товщини, солимо.

2. Яйця солимо, перчимо, збиваємо виделкою.

3. Кабачки спочатку обвалюють в борошні, потім маку в яйця та обсмажуємо на добре розігрітій сковороді на середньому вогні з двох сторін.

4. Готуємо соус: сметану з'єднуємо з подрібненим часником і зеленню.

5. Викладаємо обсмажені кабачки на деко, змащуємо соусом, викладаємо дрібно надрізаний помідор і посипаємо сиром.

6. Запікаємо в духовці при 190 градусах до готовності.

Гарячий італійський салат з кабачків ⠀

Інгредієнти: ⁣⁣ ⠀

• Кабачок 300 г⁣⁣ ⠀
• Філе 260 г⁣⁣ ⠀
• Часник 2 зубчики ⠀
• Помідори черрі 100 г⁣⁣ ⠀
• Оливкова олія 1/2 ст л⁣⁣ ⠀
• Свіжий зелений базилік⁣⁣ ⠀
• Сіль і перець⁣⁣ ⠀

Спосіб приготування: ⁣⁣ ⠀

1. Філе потрібно нарізати тонкими скибочками, кабачок розрізати трикутними шматочками, часник подрібнити ножем, а помідори просто розрізати пополам.⁣⁣ ⠀

2. Розігріти сковороду з оливковою олією, обсмажити в ньому часник до золотистого кольору. При такому способі обсмажування часник дає потрібний аромат.

3. Закласти скибочки філе, обсмажити до золотистої скоринки на максимальному вогні, буквально 2-3 хвилини. Закласти кабачок, продовжувати смажити ще 2 мінути.⁣⁣ ⠀

4. Під кінець готування додати зелений базилік, просто нарвати його руками та помідори. Досить буде тільки прогріти протягом 0.5 - 1 хвилини. Зняти з вогню.⁣⁣ ⠀

Приємного апетиту!