Кондитерська майстерність вже давно прирівнюється до мистецтва. Асортимент, оформлення, дизайн, інгредієнти створюють неповторні і унікальні кулінарні шедеври. А якщо це зроблено з любов'ю майстра з натуральних домашніх продуктів виходить домашня випічка, яка створює в будинку неперевершену атмосферу затишку і тепла. Саме аромат домашньої випічки (пиріжків, булочок, пряників, печива) робить наш будинок по-справжньому затишним. Домашня випічка була завжди. Чи є люди, які не пам'ятають смаку бабусиних пиріжків, або не люблять солодкі тортики?
Домашня випічка - це чудовий привід для того, щоб зібратися родиною за одним столом і провести вечір в затишній і домашній атмосфері.
Незважаючи на величезний асортимент кондитерських виробів, представлених в торгових мережах смачна домашня випічка завжди буде користуватися попитом у любителів. У нашій статті ми хочемо познайомити читацьку аудиторію зі звичайною жінкою з золотими руками, їй підвладні будь-які рецепти, вона вміє керувати тістом і створює кулінарні шедеври, іноді набагато краще, ніж професійні та дипломовані кулінарі. Про свої кулінарні секрети і технології приготування домашньої випічки: пряників, бізе, тортів, маршмеллоу нам розповість майстер домашніх кондитерських шедеврів Тетяна Іскоростінская.
Розкажіть, як давно Ви займаєтеся виготовленням кондитерських виробів?
З тістом я почала працювати з юного віку, з 10 років, навчила кондитерському ремеслу мене мама. У нашій родині це вже стало сімейною традицією.
А пряниковим ремеслом вирішила зайнятися рік тому, з першого разу у мене добре вийшло, до всього я володіла вмінням малювати, тому пряники вийшли гарними і смачними.
Торти і бізе почала готувати трохи пізніше, дуже сподобався сам процес виготовлення і їх смак.
Де і в чому Ви черпаєте натхнення на нові кондитерські шедеври?
Індивідуальні замовлення на домашню випічку - це одна з переваг моїх кондитерських виробів. Це можна порівняти з творчим поривом. Натхнення приходить само собою, часто це стан душі чи природа навколо. Дуже приємно, коли мене просять оформити кондитерський виріб на мій смак, довіряючи мені, тоді я включаю всю свою фантазію. Ну і звичайно ж стежу за іншими кондитерами, щоб не пропустити нові техніки кондитерського ремесла.
У кондитерських магазинах і супермаркетах представлений величезний асортимент кондитерських виробів. У чому користь і які переваги Ваших виробів в порівнянні з магазинними?
Випічка в домашніх умовах має безліч переваг в порівнянні з продукцією випущеною хлібопекарнями і кондитерськими цехами. Унікальність, оригінальність, ексклюзивність - козирі на користь домашньої випічки.
Тортик печеться з душею і тільки для вас!
Пряники я випікаю за старовинним австрійським рецептом. Кілька років тому рецепт пряників я побачила випадково по телевізору, записала, і так рецепт пролежав кілька років. До його складу входять тільки натуральні продукти, консервантами служать прянощі. Пряники можуть зберігатися до 6 місяців, і що дивно, залишаються м'якими. Перевага домашньої випічки полягає в тому, що її склад не буде містити небезпечні або підозрілі добавки і точно не викличе алергії у домочадців.
Яка випічка Вам приносить найбільше задоволення?
Останнім часом мені найбільше подобається робити букети з бізе і пряників, це нарядно і кожен може вибрати те, що йому до душі: пряник або бізе.
Розкажіть про асортимент Вашої продукції?
В асортимент випічки і кондитерських виробів у мене входять пряники, бізе, торти, маршмеллоу, а також до Світлого свята Великодня у мене з'являються святкові паски і різні пряники-Топер, бізе для прикраси пасок.
Мої кондитерські вироби носять тематичний характер і прикрасять будь-яке свято! Незвичайне і творче оформлення кулінарних виробів викликає масу позитивних емоцій і дарує відчуття справжнього свята! У свої кондитерські вироби я намагаюся вносити частку своєї душі, енергію і любов ... Напевно тому вони не залишають нікого байдужими, до того ж дуже смачні і неймовірно корисні навіть для дітей!
Як наші читачі можуть з Вами зв'язатися і де можна побачити Ваші вироби?
На моїх сторінках у соціальних мережах можна побачити величезний асортимент кондитерських виробів, який постійно оновлюється. Також, при бажанні можна оформити замовлення по посиланню в Instagram і Facebook:
Instagram tatianaiskorostinskaia
Facebook Тетяна Іскоростінская
Ну разве можно отказаться или пройти мимо таких изысканных шедевров, а уж попробовать их - предел мечтаний.