Особливе місце в насиченні людського організму поживними речовинами, вітамінами і мінералами в зимовий час займають цитрусові фрукти. Якщо влітку перевага віддається сезонним смачним і поживним плодам, то в зимовий час саме цитрусові є невід'ємною частиною раціону. Цитрусові апельсини, мандарини, лимони і грейпфрути містять максимальну концентрацію необхідного для організму вітаміну С, що в холодну пору року підтримує здоров'я людини в потрібному стані, зміцнює імунітет, додає сил в боротьбі з сезонними недугами. Завдяки саме цій особливості цитрусів, кожна людина намагається включити ці смачні і корисні плоди в свій раціон. Слід зазначити, що цитруси корисні в розумних кількостях і маленьким дітям. Про доцільність запровадження в дитяче харчування цитрусів на прикладі грейпфрута і поговоримо в цій статті.
Опис грейпфрута
Яскраво-жовтий або рожевий, з червоними «щічками» або без, круглий, як м'яч, плід грейпфрута дуже схожий на апельсин, тільки шкірка трохи товща і смак м'якоті з явно вираженою гіркуватістю. Фрукт багатий різними вітамінами, кислотами і мінералами. Рослинні антиоксиданти, калій, натрій, магній, фосфор, залізо, вітаміни груп Е, А, В, РР і С, ефірні масла надають специфічний смак цитрусу.
Користь грейпфрута для дитячого організму
Зростаючий і розвиваючийся організм дитини в будь-якому віці вимагає введення в харчування додаткових продуктів, що поліпшують роботу, перш за все шлунково-кишкового тракту. Пропонуємо перелік основних вітамінів і мікроелементів, які благотворно впливають на організм.
- Вітамін С і маса біофлавоноїдів підвищують апетит, захищають від вірусних інфекцій, борються із застудою, підвищують імунітет.
- Лікопін зміцнює серце і судини дитини, має протигрибкову, протиракову і антибактеріальну дію, підтримує здорову мікрофлору в кишечнику.
- Дієтичне волокно, що міститься в цитрусовій м'якоті грейпфрута, перешкоджає утворенню метеоризму, здуття, нетравлення їжі і запорів.
- Вітамін А, що входить в хімічний склад фрукта впливає на ріст і розвиток дитини.
- Ефірна олія позитивно впливає на нервову систему, покращує пам'ять, надає сил і енергії,
- Кальцій і залізо транспортують кисень по тілу і формують кістковий скелет,
- Калій нормалізує водно-сольовий баланс в організмі, що росте,
- Свіжовичавлений сік грейпфрута - не замінний помічник в боротьбі з весняним авітамінозом.
Особливості грейпфрута для організму дитини
Введення в щоденний раціон свіжовичавленого соку дозволить дитячому організму:
- впоратися зі стресовою ситуацією, нормалізувати нервову систему, збільшити активність мозку,
- дозволить зняти втому, зменшити стомлюваність і підвищити настрій,
- прийом соку перед їжею значно підвищить апетит і істотно налагодить травні процеси, допоможе в боротьбі із зайвою вагою, що іноді спостерігається навіть в малолітньому віці,
- допоможе нормалізувати обмінні процеси, стабілізує роботу видільної системи,
- поліпшить кровоносну систему і хімічний показник крові,
- матиме позитивний вплив на роботу всієї ендокринної системи, відіб'ється на роботі підшлункової залози, печінки, нирок, жовчного міхура і шлунку.
- стабілізує роботу сечостатевої системи, зніме набряклість і припухлості шкіри.
Шкода від грейпфрута для дитини
Поряд з величезною користю від вживання свіжовичавленого соку грейпфрута або очищеної м'якоті, фрукт містить і ряд негативних факторів, здатних привести до важких захворювань.
- Безконтрольне вживання, як соку, так і м'якоті неминуче призведе до утворення алергічного висипу у вигляді кропивниці або діатезу.
- Вживання не розбавленого соку на порожній шлунок може викликати напади печії, відрижку і тупий біль в животі малюка, а також діарею і болі в кишечнику.
- Кислота грейпфрута здатна руйнувати емаль молочних зубів і роз'їдати слизову ясен.
- Педіатри забороняють прийом свіжовичавленого соку грейпфрута в період загострення захворювань шлунково-кишкового тракту. Не можна поїти малюка навіть розведеним соком при підтверджених ознаках гастриту, хворобах нирок, печінки, підшлункової залози, нападах панкреатиту.
ТОП-4 запобіжних заходів
Дотримуючись рекомендованих лікарями запобіжних заходів при вживанні в їжу свіжовичавленого соку або очищеної цитрусової м'якоті, можна не побоюватися за здоров'я малюка.
- Виключити раннє вживання соку навіть в малих кількостях. Оптимальним віком малюка, в раціон якого вже додані харчові продукти для вигодовування крім материнського молока, педіатри називають 1 рік життя. Але, все індивідуально. Необхідний постійний контроль з боку мами за реакцією організму дитини на новий продукт харчування у вигляді свіжовичавленого і розведеного соку грейпфрута. Якщо прикорм почався пізніше встановленого медиками терміну, то і введення живильного соку теж необхідно відкласти. Багато лікарів рекомендують утримуватися від раннього прийому грейпфрута і почати вживання з трирічного віку.
- Обов'язкове розведення свіжовичавленого соку з водою. Якщо малюк повністю здоровий і ваш педіатр рекомендує введення в раціон харчування грейпфрутового соку, то почніть з малої дози, дайте лизнути малюкові ложечку, змочену розведеним соком. Це буде перша проба цитруса. Якщо негативної реакції не буде, то через пару днів порцію розведеного 1: 3 свіжовичавленого соку з водою можна збільшити до однієї чайної ложки. Ще через тиждень - порцію напою можна збільшити до десертної ложки, а далі до столової.
- Періодичність вживання розведеного соку або м'якоті. Однорічній дитині розбавлений 1: 3 з водою сік грейпфрута можна давати один раз на тиждень. У віці трьох років поживна добавка у вигляді розведеного 1: 2 соку грейпфрута рекомендована до вживання двічі на тиждень. Дітям старше п'яти років сік можна пити навіть в нерозбавленому вигляді через день, але в невеликих кількостях, обов'язково контролюючи самопочуття дитини і реакцію організму на потужний алерген. П'ятирічній дитині дозволено замість соку з'їсти часточку грейпфрута два-три рази на тиждень.
- Використання захисних засобів. Кислота свіжовичавленого і розведеного соку може роз'їдати емаль молочних зубів і викликати хвороби ясен. Спробуйте дати малюку коктельну трубочку. Вживання напою незвичайним способом зацікавить дитину і забезпечить захист зубів.
Як правильно вибрати найбільш солодкий фрукт?
Сортів грейпфрутів виведено безліч, вони всі поживні і корисні, але багато плодів дещо відрізняються наявністю солодощі і гіркоти в м'якоті. Для дитини найкраще вибрати великий, яскраво-оранжевий плід грейпфрута з насиченою рожевою м'якоттю. Такі плоди набагато солодше фруктів з жовтою шкіркою і в розведені соки не потрібно додавати підсолоджувачі у вигляді меду або цукру. Якщо через незнання таких особливостей, плід обраний жовтий і дитина відмовляється пити кислий сік - то додайте трохи цукру або рідкого меду, що підсолодить кислий напій.
Не купуйте плоди, якщо на шкірці є зелений відтінок - такі плоди зірвані недозрілими. Смак, аромат і користь від них просто сумнівна.
Що приготувати і як правильно вживати?
Як би ви не приготували напій з свіжовичавленого соку, слід пам'ятати, що при кип'ятінні вітамін С повністю випаровується і в кінцевому продукті його зміст буде відсутній. Тому варити компот з плоду грейпфрута не потрібно. Додайте сік в уже зварений і охолоджений ягідний компот, що поліпшить смакові нотки напою і його користь для маленького чоловічка.
Фреші і мікси
Додайте м'якоть грейпфрута до солодкого яблука або груші, збийте всі інгредієнти в чаші блендера. Таке блюдо не може не сподобатися малюкові. Можна з'єднати грейпфрут з будь-яким солодким фруктом, наприклад з динею або абрикосом, збити блендером - вийти дуже смачна, а головне корисна суміш.
Овочеві добавки
Свіжий, не розбавлений сік поліпшить смак морквяного або огіркового соку. Кашка з варених кабачків або гарбуза теж буде смачніше, якщо в неї додати чайну ложку свіжовичавленого соку грейпфрута.
Багато хто часто дотримуються стереотипів, повністю захищаючи дітей від цитрусових, мотивуючи своє рішення алергічною реакцією. Щоб вживання грейпфрута і його соку пішло на благо дитині, слід чітко дотримуватися дозування і періодичності вживання, тоді можна виключити алергію, зате збагатити організм дитини великою кількістю корисних речовин і вітамінів.
Приєднуйтесь до нашої групи в Facebook
Буду знать правильные пропорции для употребления этого полезного напитка.