Медовий кекс (рецепт)

Якщо ви ніколи раніше не пекли медовий кекс, то зараз саме час спробувати приготувати щось нове. Це і тепло, і втішно, і солодко. Це досконалість.

У нашій родині, є одна помітна річ, яка трапляється під час будь-якого свята - це їжа без перерви. Ніхто не почувається винним за ту кількість їжі, яка була з'їдена в ці дні адже «це свято!», І прийшов час святкувати. До речі, більшість людей починають планувати свою дієту ще до того, як урочистості розпочнуться саме з цієї причини.

Коли наближаються свята або сімейні події, наша бабуся завжди навмисно готує втричі більше їжі, вона робить це на той випадок, якщо хтось здивує її раптовим візитом, і звичайно наш святковий стіл не обходиться без традиційної випічки.

Сьогодні ділюся рецептом бабусиного медового кексу, який наповнить ваш будинок чудовим солодким і пряним ароматом. Це улюблений рецепт моєї родини!

Сімейний рецепт медового кексу

Складові:

• 1,5 склянки борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• 1/4 чайної ложки солі
• 3 великих яйця
• 1/2 склянки (120 мл) меду
• 250 грам майонезу
• ваніль, родзинки, цукрова пудра, спеції (кардамон, гвоздика) за бажанням

Приготування медового кексу

Розігрійте духовку до 170 ° C. Змастіть форму вершковим маслом і злегка притрусіть борошном.

У велику миску просійте борошно, розпушувач, сіль і ваніль

Збийте яйця і мед, повільно додайте майонез, збивайте до змішування. Поступово додайте борошно, потім спеції і родзинки, перемішайте до однорідного стану, Не перестарайтеся.

Вилийте тісто в готову форму. Випікайте протягом 35-45 хвилин. Дайте кексу охолонути протягом 10 хвилин, потім вийміть його з форми і поставте на решітку, щоб він повністю охолов.

За бажанням посипте кекс цукровою пудрою.

Кекс прекрасно зберігається, не черствіє і не втрачає аромату і смаку, однак підкреслю, що кекс стає набагато смачніше на наступний день після його приготування.

Фото Олена Чайкова