Найкращі поєднання для компотів: незвично і дуже смачно

Компоти є тими заготовками, які роблять усі господарки. Їх можна робити практично з усіх ягід та фруктів. Досить часто закривають компоти з одного виду ягід, а комбінуючи різні. Розглянемо найкращі поєднання для компотів, заготовивши які, можна здивувати своїх рідних та близьких незвичайним, насиченим та дуже приємним смаком.

Абрикосовий компот із апельсинами

Такий компот має яскравий цитрусовий аромат, тож дуже подобається дітям. Він є чудовою альтернативою покупним напоям типу «Фанти». Приготувати його дуже просто, потрібні лише абрикоси, апельсини та цукор. Абрикоси добре вимити та розділити на часточки, відділивши кісточки. Апельсин помити і нарізати кружальцями. У стерильну трилітрову банку покласти абрикоси, заповнивши її приблизно третину. У кожну банку покласти також 2-3 кружечки апельсина та цукор (250-300 г, залежно від бажаного результату та солодощі абрикосів). Залити все киплячою водою до верху, закатати. Банки перевернути і щільно укутати. Залишити в такому вигляді до повного остигання. Можна не сипати цукор у банку, а приготувати сироп із води та цукру та залити їм фрукти. Результат не сильно відрізнятиметься.

Компот зі слив та абрикос

Цей компот має дуже насичений аромат і смак. Для його приготування знадобляться абрикоси та сливи (по 300 г кожних), 2,5 літра води та цукор (приблизно 250 г). Вказана кількість розрахована на одну трилітрову банку. Воду перелити в каструлю та поставити на вогонь, щоб закипіла. Фрукти промити, зі слив та абрикосів видалити кісточки. Можна також додати яблук, тоді всіх фруктів потрібно буде взяти по 200 г. Яблука порізати невеликими часточками, попередньо видаливши їх серцевину.

Скласти підготовлені раніше фрукти у чисті стерильні банки. Залити банки до верху окропом і залишити хвилин на 10. Потім воду злити назад в каструлю. Для цього можна скористатися спеціальною капроновою кришкою з отворами. У воду всипати цукор, розмішати, щоб|аби| він повністю розчинився. Довести сироп до кипіння та знову залити фрукти, наповнивши банку до верху. Закатати, остуджувати у перевернутому вигляді.

Компот з аґрусу з лимоном

Цей компот нагадує за смаком мохіто і зазвичай випивається одним із перших. Щоб його зробити, знадобиться аґрус, цукор, лимон вода та м'ята. Аґрус перебрати, видалити хвостики і добре вимити. Лимон помити гарячою водою і нарізати кружальцями завтовшки 0,5-0,7 см. У вимиту стерильну трилітрову банку покласти аґрус, наповнивши її на 1/3 об'єму. Покласти туди ж 2 кружечки лимона та 1-2 невеликих гілочок м'яти.

У банку, зверху на фрукти, всипати цукор (грам 250-300, залежно від смаку та солодощі ягід). Воду довести до кипіння та залити нею банки до верху. Закатати банки, перевернути. Щоб досягти повного розчинення цукру, можна вже закриту банку покатати по підлозі. Охолоджувати банки з компотом краще укутаними, тому його смак буде максимально насиченим.

Полуничний компот з лимоном та м'ятою

Освіжаючий смак цього компоту сподобається всім без винятку. Щоб зробити цей напій, знадобиться полуниця, лимон, гілочки м'яти та цукор. Полуницю та лимон добре помити, найкраще це робити під проточною водою. Полуницю очистити від плодоніжок, лимон нарізати часточками товщиною 0,5-0,6 см. Гілочки м'яти також добре промити.

Покласти в банку (трьохлітрову) полуницю, наповнивши її приблизно на третину. Додати пару скибочок лимона та 2-3 невеликі гілочки м'яти (можна взяти тільки листочки). У банку всипати 300 г цукру і залити окропом. Ось і все, компот готовий, залишилося лише закатати банки, перевернути й укутати, доки не охолоне.

Компот із аличі з кабачками

Цей незвичайний рецепт дає несподіваний результат. Цей компот дуже смачний, а кабачки, консервовані подібним способом, стають схожими на ананас. Для його приготування знадобиться 0,5 кг аличі, 300-350 г кабачка, 6 шт. гвоздики, вода (1,5 л), 250-300 г цукру. Алич добре вимити і покласти в банку. Кабачок помити, очистити від шкірки і видалити його серцевину. Нарізати кільцями товщиною приблизно 1 см. Можна кабачки нарізати не кільцями, а просто шматочками, але вони будуть менш схожі на ананаси.

Воду вилити в каструлю, всипати цукор та довести до кипіння. Можна додати сироп на кінчику ножа лимонної кислоти. Залити киплячим сиропом банки до верху. У велику каструлю налити воду для стерилізації і поставити її на вогонь. Дно каструлі вистелити тканиною. Стерилізувати компот 20 хвилин, закатати. Банки укутати, доки не охолонуть.

Компот із аличі з кабачками

Грушево-яблучний компот із куркумою

Кращі поєднання для компотів, звичайно ж, включають комбінацію груші з яблуками. Подібне поєднання у компоті робить його смак насиченим. Додавання куркуми зробить колір компоту більш вираженим. На 1,5 літрову банку знадобиться по 2 яблука та груші, 150 г цукру та ¼ чайної ложки куркуми. Фрукти помити, очистити від середини і нарізати часточками (шкірку не знімати).

Розкласти фрукти банками, наповнивши їх приблизно на третину. Додати куркуму. Приготувати цукровий сироп із розрахунку 150 г цукру на літр води. Наповнити киплячим сиропом банки з фруктами та куркумою. Стерилізувати літрові банки протягом 20-25 хвилин, закатати. Щоб смак і колір компоту став ще більш яскраво вираженим, банки із закоченим компотом можна укутати і залишити в такому вигляді, доки вони повністю не охолонуть.

Всі вищеописані кращі поєднання для компотів є не дуже поширеними, і багато господинь ще не намагалися робити подібні заготівлі. Це говорить про те, що потрібно обов'язково спробувати їх приготувати один раз, і вони обов'язково сподобаються всім членам сім'ї. Крім того, такі заготівлі є чудовою альтернативою для шкідливих покупних напоїв.