История
Фрукт тамарилло был впервые представлен в Новой Зеландии в конце 1800-х годов. Изначально плоды имели фиолетовый и желтый цвета. Красный тамарилло был разработан в 1920-х годах олентским питомником из семян из Южной Америки.
Вскоре после этого были получены другие красные сорта, и их отбор продолжался производителями для получения крупных, высококачественных сортов, которые впоследствии были проданы. Коммерческое производство тамариллов началось в малых масштабах в 1930-х годах. Во время Второй мировой войны вырос спрос на тамариллы, поскольку количество других фруктов, содержащих большое количество витамина С, было ограничено.
До 1967 года этот фрукт именовали «помидор». Чтобы избежать путаницы с привычным нам огородным помидором, в 1967 году название фрукта было официально изменено на тамарилло. Один из членов тогдашнего Совета по содействию томатам в Новой Зеландии, Том Томпсон, комбинировал слово маори и испанское слово, чтобы составить новое имя. «Тама» подразумевает лидерство в маори. Источник для «рилло» неизвестен. Некоторые считают, что в названии использовано испанское слово «амарилло», что означает «жёлтый».
В садоводческом буме 1970-х годов заметно возросло производство фруктов, что привело к качественно новому уровню в выращивании с упором на системы борьбы с вредителями и контроля качества.
На сегодня спрос на тамарилло остается на высоком уровне, поскольку он обладает уникальными вкусовыми и питательными качествами. Чистый, зелёный климат в Новой Зеландии обеспечивает идеальные условия выращивания, и производители стараются поставлять качественный продукт клиенту. Для производства тамарилло производители используют современные методы борьбы с вредителями, наряду с традиционными методами.
Тамариллы выращиваются в производственных масштабах в некоторых других странах, особенно в Колумбии, Эквадор, с небольшими насаждениями в некоторых частях Австралии, Калифорнии, Африки и Азии.
На вкус их кожица довольно горькая, поэтому перед употреблением её снимают, а в пищу идет только сладковато-солёная с кислинкой мякоть.
Пока нет комментариев. Будьте первым!