1. /
  2. Каталог
  3. /
  4. Ландшафт
  5. /
  6. Деревья
  7. /
  8. Тамарилло

Тамарилло

Цифомандра свекольная
Cyphomandra betacea
Рейтинг
0 0

Подробное ботаническое описание

Небольшой вечнозеленое дерево. Достигает в высоту 2-3 м, имеет достаточно большие блестящие листья овальной формы. Цветки розово-белые, имеют очень приятный аромат. Растение живет всего 15 лет, плодоносить начинает со второго года жизни. Ягоды яйцевидной формы длиной от 5 до 10 см. Растут гроздьями, в каждой из которых от 3 до 12 плодов. Сверху плоды покрыты блестящей твердой кожурой, что имеет горький вкус. Окраска плодов может быть любой в зависимости от сорта (красной, оранжевой, желтой, фиолетовой и др.). Внешне плоды напоминают длинноплодные помидоры. Поэтому первые конкистадоры, которые познакомились с этим фруктом, назвали его томатным деревом. Мякоть тамарильйо на вкус кисло-сладко-соленая, немного напоминает вкус томатного сока. Отличие заключается в наличии у плодов характерного аромата тропических фруктов. Цвет мякоти чаще всего золотисто-розовый. Внутри плода содержатся семена черного цвета, которые тонкие и круглые.

Особенности растения

На сегодняшний день активно выращивают три основных вида томатного дерева:

Жёлтый считается самым сладким сортом. Внешне плоды этого растения схожи с обычными жёлтыми помидорами.

Красный выращивают для употребления в пищу сырых плодов. Они обладают ярко-красной кожурой, оранжевой мякотью и тёмно-красными семенами.

Золотистый или оранжевый имеет самые крупные, сочные и мясистые плоды красивого янтарного оттенка.

Плоды томатного дерева содержат большое количество минералов, витаминов и антиоксидантов. В них очень мало жиров, поэтому можно включать их в диетическое питание. Отлично подходят плоды тамарилло для сбалансированного питания, благодаря содержанию витаминов А, В6, С и рибофлавина. Больше всего витамина А содержится в жёлтых и оранжевых плодах.

Применение

Тамарилло широко используется в кулинарии. Плоды запекают в духовке с овощами и мясом, также их поджаривают на сковороде. Используют плоды для приготовления рагу, пиццы и лазаньи. Готовят из них даже различные десерты (джемы, муссы и йогурты). Прежде чем употреблять плоды тамарилло сырыми, их нужно очистить от кожуры.

Страна происхождения и история названия

Тамарилло - это сочетание двух испанских слов tama — «превосходство» и amarillo — «жёлтый». Такое рыночное название плоды томатного дерева получили в 1967 г. Страной происхождения тамарилло принято считать Перу и Эквадор.

Автор: Дарья Лыман

Комментарии

Ботаническое описание
Период цветения круглый год
Цвет листьев зеленый
Листья блестящие большие
Цветки пятичленный околоцветник
Плод ягода
Корни поверхностные
Продолжительность жизни многолетнее
Цвет коры коричневый зеленый
Цвет цветка бело-розовый
Форма цветка округлая
Направление роста прямостоячие
Форма плода яйцевидная
Цвет плода фиолетовый оранжево-красный
Цвет мякоти плода желтый
Форма семян овальная
Цвет веточки коричнево-зеленый
Форма листьев овальные
Пищевая ценность
Калорийность, кКал 50
Углеводы, г 12.5