Опис і застосування кавунового огірка. Ангурія сирійська і Антильських

Ангурія (кавуновий огірок) - це однорічна ліановидна трав'яниста рослина, належить до гарбузових. Ангурію ще називають огірком-їжачком або рогатим огірком. Рослина має багато довгих повзучих пагонів з опушенням, близько 4-6 метрів. Стебла тоненькі і дуже чутливі, можуть легко зламатися, але при цьому дуже розлогі. Її листя структурою схожі на листя звичайних огірків, але трохи менші розмірами і відрізняються невеликими шипами жовтуватого кольору. Також листя ангурії порівнюють з кавуновими, тому що вони дуже розсічені.

Ангурію рекомендується вирощувати в тепличних умовах, при яких її врожайність висока і дуже великі плоди. На відкритому ґрунті саджати не бажано, хіба що розсадним способом. Насіння перед посадкою обов'язково стратифіцирують і обробляють препаратом, що стимулює зростання. Посіви проводять на початку весни для вирощування розсади. Ця культура потребує регулярного поливу, тепла і хорошого освітлення. Також обов'язкові постійні підгодівлі органікою і мінералами. При належному догляді з постійним теплом і освітленням, правильній посадці, ангурія дає високий урожай, близько двохсот плодів на одній рослині з вагою 0,2-0,4 кг.

Плоди ліани подовжено-овальної форми, салатового забарвлення, довжиною близько 6-7 см, при цьому діаметр - 3,5-4 см. В цілому розмірами плоди нагадують апельсин. Кожен плід покритий великими, товстуватими і жорсткими шипами, з довгою плодоніжкою, через що і виникла популярна назва «огірок-їжачок». До дозрівання насіння плоди стають жовтувато-помаранчевими. Плодоносить ангурія на початку літа і до настання заморозків, через 2,5 місяця з моменту появи перших сходів. Насіння плодів маленькі, кремового окрасу. Смаком ангурія також схожа на огірок, її використовують як свіжою, так і переробленою. Плоди добре зберігаються, можуть перебувати в кімнатних умовах близько півроку.

Ангурію вирощують в якості овочевої і декоративної рослини. Декоративне застосування виправдане кучерявими пагонами, які красиво завиваються на терасах і альтанках. Найчастіше для краси її садять біля паркану, плодових дерев, будівель і т.д. Квітки ангурії жовтого забарвлення, невеликих розмірів, роздільностатеві. Ангурія вважається відмінною декоративною рослиною за рахунок рясного її цвітіння і красивого яскравого листя. Особливо красиво ангурія виглядає на шпалерах.

Використовують плоди ангурії в кулінарних цілях свіжими або переробляють. Часто плоди рослини служать для інших страв прикрасою. Їх маринують, засолюють або додають свіжими в салати в якості огірків. Маринована ангурія - делікатес для гурманів. Декоративною ангурією оформляють веранди, альтанки, озеленюють сади. Також використовують рослину в лікарських цілях для заживлюючого, зміцнюючого і сечогінного ефекту. Ангурія представлена ​​всього двома видами, це - ангурія антільська і ангурія сирійська.

Ангурія антильська

Антильський огірок або огірок-їжачок - це трав'яниста гілляста ліана з бічними пагонами. У висоту і ширину рослина розвивається до 5-6 метрів. Плоди ангурії насиченого зеленого забарвлення, схожі на їжачків з великими жорсткими шипами. Антильські огірки великі, довжиною до 12 см і масою до 0,3 кг. Ці плоди мають і декоративні якості, часто використовуються для доповнення композицій і як ялинкові прикраси. Також ними можна прикрасити квартирний куточок для дизайну інтер'єру або в якості живого натюрморту. Шкірочка огірків з часом стає твердішою, тому зберігаються вони довго навіть в кімнатних умовах, до півроку. При зберіганні огірки стають жовтувато-помаранчевими. Молоді тільки дозрілі огірки використовуються в кулінарії найчастіше свіжими в салатах. На смак антильський огірок такий же, як і звичайний.

Щоб огірки швидше плодоносили, застосовують карбування пагонів на зав'язь. Ангурія антильська різнопола, її квіточки мають відмінні риси жіночого і чоловічого. Рослина не запилюється сама, тому необхідно робити це самостійно вручну або за допомогою комах. Насіння ангурії округлі, не схожі на огіркові. Рослина потребує постійного тепла і хорошого освітлення, не стійка до низьких температур на перших етапах росту. З віком ангурія більш морозостійка. Вирощують розсадним способом. Посів рекомендується проводити при температурі 15-20⁰С.

Пагони ангурії цього виду довгі і обплітають опори, тому рекомендується вирощувати на шпалерах, хоча посадка в якості повзучої рослини також можлива. Ангурія пристосована тільки до тепличних умов, до того ж це прискорить її зростання, поліпшить врожайність і якість плодів. Садити рекомендується в родючому ґрунті, удобреному гноєм або перегноєм. Вид дуже врожайний, тому для отримання хорошого рясного врожаю досить посадити всього 3-4 рослини.

Ангурія сирійська

Ангурія сирійська - це однорічна трав'яниста рослина, у висоту розвивається до 3-метрів. Огірки ангурії невеликих розмірів, але сама рослина не менше плідна, ніж ангурія антильська. Бічні пагони рослини усипані огірками салатового забарвлення, довжиною близько 7-8 см. Плоди в середньому важать 50 грам, мають невеликі шипи. Тільки достиглі невеликі огірки дуже солодкі з ніжною м'якоттю. Їх використовують в кулінарних цілях в якості огірків, прикрашають стіл. Не менш декоративно плоди виглядають і на самій рослині. Зовнішнім виглядом ангурія сирійська практично така ж, як і антильська.

Відрізняються види тим, що ангурія сирійська приносить врожаї раніше. Вона починає плодоносити з кінця весни і аж до настання холодів. Рослина також потребує тепла і хорошого освітлення. З віком ангурія сирійська стає більш стійкою до низьких температур, як попередній вид. Вид стійкий до пошкоджень комахами і поразок хворобами. Щоб насіння проросли, рекомендується проводити посів в добре прогрітий ґрунт. Плодова ангурія послужить ефектною декоративною рослиною, якщо вирощувати на шпалері. При цьому перший час доведеться постійно вручну підв’язувати пагони на мотузках.

Як і ангурія антильська, сирійська потребує регулярного догляду, що буде гарантією своєчасного рясного врожаю. Рослину рекомендується регулярно поливати, але при цьому вона стійка до посушливого клімату. Це пов'язано з тим, що пластинки листя ангурії менше огіркового листя - вони краще утримують вологу. Вирощують вид теж розсадним способом. Готову розсаду рекомендується переносити на відкритий ґрунт при температурі ґрунту від 10⁰С вище нуля. Якщо забезпечити рослину належним доглядом і правильно провести посів з посадкою, вона віддячить вам високою декоративністю і регулярною кількістю плодів. Ангурія сирійська буде виглядати дуже ефектно на будь-якій ділянці, коли під листям зеленого забарвлення злегка показуються жовтуваті стиглі огірочки.