На початку червня на виноградних кущах відбувається цвітіння, фаза починається при температурі повітря +15 ... + 17 ° С, а ось інтенсивно цвітіння і запилення проходить при температурі +25 ... +28 ° С.
Цей період дуже важливий. Протягом фази цвітіння у зародках, які формуються в пазухах листків, відбувається диференціація або закладки ембріональних (зародкових) суцвіть. Це критичний період в річному циклі розвитку винограду, від умов якого буде залежати рівень потенційного врожаю в наступному році. Оптимальне забезпечення елементами живлення в цей період сприятиме кращій диференціації суцвіть і, навпаки, недолік одного з факторів для зростання (вологість ґрунту, мінеральне живлення і т. п.) або ж засміченість ділянки бур'яном призводить до зменшення рівня закладки суцвіть, що в свою чергу, призведе до зменшення врожайності в наступному році.
Поліпшення процесів запліднення
Для поліпшення процесу запліднення квіток здійснюють додаткове запилення сортів, схильних до подрібнення ягід («горошення ягід»), прийомом струшування або продувки кущів вентиляторним обприскувачем. Таку роботу виконують в теплі сухі та ясні дні, після спаду роси, починають з 8-9 годин ранку, і закінчують не пізніше 16-17 год. Витрати повністю себе виправдовують і повертаються підвищенням врожайності, особливо на сортах з функціонально жіночими квітками (Флора, Талісман, інших), пилок яких стерильний і не запліднює квітки. Кущі таких сортів висаджують через 1-2 ряди з двостатевими сортами винограду, які цвітуть одночасно з ними.
Застосування стимуляторів росту
На початку росту ягід (3-5 днів після цвітіння) в насадженнях сортів Кишмиш Променистий, Флора, Мускат гамбурзький, Кодрянка, іншого сортотипу для збільшення якості врожаю застосовують прийом обробки суцвіть гіббереліном. Концентрація діючої речовини має становити не більше 40 мг на 1 л води. Цей метод доцільно поєднувати з нормуванням грона, особливо на сортах з високою продуктивністю кущів. На плодоносних пагонах залишають по одному грону, які розвинені нижче до основи, інші видаляються.
На стадії початку росту ягід для збільшення товарного виходу столового винограду потрібно застосовувати комплексні препарати з вмістом елементів живлення і біологічно активних речовин, типу Ізабіон, Maxicrop set, Maxicrop cream або інші аналоги. На технічних сортах зазначені препарати ефективно застосовувати в роки, коли спостерігається погане запилення квіток, як наслідок «горошення» ягід.
Після цвітіння ріст пагонів припиняється, відбувається інтенсивний ріст ягід. У цей період здійснюють підв'язки пагонів, заходи захисту рослин, розпушування ґрунту, спостереження за симптомами мінерального живлення рослин.
Підв'язка пагонів
Першу підв'язку зелених пагонів проводять перед цвітінням, для того щоб можна було якісно обприскувати кущі проти хвороб. Потім у міру зростання і при необхідності. Важливо при підв'язці розподілити пагони по дроту рівномірно в вертикальному або злегка нахиленому положенні.
Зелені пагони підв'язують не туго таким чином, щоб між дротом шпалери і пагінцем не було прямого контакту (у формі «вісімки»). В одну петлю зазвичай беруть не більше одного-двох пагонів.
При натягуванні на шпалери двох паралельних дротів, замість підв'язки, закладають пагінці за дріт.
Захисні заходи проти грибних захворювань (мілдью, оїдіум)
Обов'язкове обприскування насаджень проводять після цвітіння винограду баковою сумішшю Ридоміл голд + Топаз; Танос + Талендо або Талендо екстра; Акробат + Колліс, інший за умови сумісності препаратів. Можна застосовувати фунгіцид з комплексною дією (Квадріс, інший аналог). Обприскування повинно проходити при температурі повітря до + 25 ° С (з вечора до ранку) дотримуючись регламенту їх застосування.
Розпушування ґрунту
Розпушування ґрунту є найважливішим агротехнічним прийомом, який проводять з метою збільшення доступу повітря в ґрунт. Культиваторами або вручну поєднують з боротьбою проти бур'янів. При наявності злісних і карантинних злакових бур'янів: свинорию, пирію, гумаю можна застосовувати їх обробку відповідним гербіцидом (Фюзілад форте, іншим аналогом). При наявності дводольних бур'янів застосовують гербіцид контактної групи суцільної дії (Баста, інший аналог). Необхідно забезпечити обробку тільки бур'янів, оскільки недотримання цієї вимоги може привести до опіків листя виноградних кущів. Ефективні в цей час малооб'ємні розпилювачі гербіцидів з захисними кожухами типу Mankar.
Позакореневе підживлення
В умовах сумісності пестицидів з добривами, яку потрібно визначати окремо для всіх сумішей, в бакові суміші можуть додаватися макро- і мікроелементи для одночасного проведення позакореневого підживлення рослин. Концентрації добрив наступні: сечовина - 0,3-0,5%; хлористий калій або калійна сіль - 0,5%; суперфосфат простий - 6%. Концентрації мікродобрив такі: борна кислота - 0,1-0,25%, сірчанокислий цинк, сірчанокислий марганець і йодистий калій - 0,005-0,02%, молібденовокислий амоній - 0,05-0,1%.
Сьогодні найчастіше застосовують комплексні мікродобрива Brexit mix, Sweet, Лігногумат, інші, які рекомендовані для позакореневого підживлення винограду. Застосовуючи їх, слід дотримуватися регламенту, описаного на етикетці препарату. Підживлення потрібно здійснювати в ранкові та вечірні години в безвітряну погоду. У першій половині вегетації використовують повне мінеральне живлення і один з мікроелементів, а в другій половині вилучають тільки азот.
Внесення добрив способом позакореневого підживлення доцільно здійснювати в разі потреби, визначеної візуальною діагностикою. Так, в умовах азотного дефіциту спостерігається порушення синтезу хлорофілу, амінокислот, знижується фотосинтетична активність. Це призводить до ослаблення сили росту пагонів і розгалуження молодих коренів, листя з ознаками хлорозу дрібніють (листова пластинка ясно-зелена з жовтуватим відтінком, черенки листя червоні), тіньове листя відмирає завдяки реутилізації елемента, в окремих випадках помічено всихання гребенів або не дозрілі грона.
Нестача фосфору
При нестачі фосфору спостерігається ослаблення сили росту пагонів, листя дрібнішають, набувають синьо-зеленого забарвлення і передчасно опадають. Також про нестачі фосфору відзначено опадання квіток, збільшення сприйнятливості виноградної рослини до хвороб. Симптоми спостерігаються на сильно лужних або кислих ґрунтах.
Нестача калію
Найхарактернішою ознакою нестачі калію є опік по краю і поява на листових пластинках бурих плям. Край листя, як правило, скручуються. Грона на таких кущах невеликі, ягоди достигають нерівномірно, шкірка на них тонка, цукристість соку низька. Знижується стійкість винограду до хвороб та морозів. На чорноземних ґрунтах симптоми не проявляються.
Нестача магнію
У разі нестачі магнію листові пластинки між жилками набувають колір від жовтого до білого; якщо ж дефіцит його сильний, то знебарвлюється більшість листя, які передчасно відмирають і опадають. Дозрівання ягід затримується. Симптоми нестачі спостерігаються через тривале перезволоження ґрунту, особливо на солонцюватих ґрунтах.
Дефіцит заліза
При залізодефіциті відбувається пригнічення процесу фотосинтезу, що проявляється у вигляді хлорозу листя, в тому числі і жилок, ослаблення сили росту пагонів «коротковузля», всихання суцвіть, зниження продуктивності кущів. Симптоми спостерігаються на карбонатних ґрунтах при неправильному підборі підщепи.
Нестача бору
Нестача розчинних форм бору в ґрунті викликає відмирання точок росту. На листових пластинках з'являється мозаїчний хлороз, вони деформуються і обпадають. Міжвузля пагонів коротшають, вусики і верхівки пагонів перед цвітінням обсипаються. Як наслідок, відбувається зменшення врожайності насаджень, морозостійкості кущів, лежкості грона при зберіганні. Симптоми частіше спостерігаються на піщаних, супіщаних і карбонатних ґрунтах.
Нестача цинку
Характерним проявом дефіциту цинку є "коротковузля", уповільнення росту пагонів, опадання квіток і подрібнення ягід. Листя теж дрібніють і деформуються, зменшується урожай і його якість. Це явище спостерігається на піщаних і карбонатних ґрунтах, а також у разі внесення високих доз фосфорних добрив і накопичення в ґрунті великої кількості міді (при частих обприскуваннях насаджень бордоською рідиною або її замінниками).
С обрезкой и подвязкой виноградной лозы разобралась, теперь следует понять самое главное - когда и чем подкармливать.