1. Статті
  2. Переробка
  3. Рецепти
  4. Рецепт вареників з вишнею

Рецепт вареників з вишнею

Рейтинг

Вареники з вишнею - одне з улюблених страв української кухні. Ними люблять поласувати як діти, так і дорослі. Приготувати їх абсолютно нескладно, а тим більше це можна робити в будь-який час року, як зі свіжих, так і з заморожених ягід вишні. Поділюся з вами рецептом улюблених вареників!

Необхідні інгредієнти

 • борошно - 350 г

 • вишня (без кісточок) - 400 г

 • гаряча вода - 180 мл

 • рослинна олія - ​​3 ст.л.

 • сіль - 1 щіпка

 • цукор - 1-2 ст.л.

 • манка - 1 ст.л.

Приготування

 1. У миску всипати борошно, сіль, гарячу воду і перемішати. Температура води повинна становити 90 ° C. Можна просто закип'ятити чайник, а потім почекати хвилин п'ять, поки вода трохи охолоне.

 2. До тіста додаємо рослинну олію, щоб воно було більш еластичним і не розвалювалося в процесі приготування.

 3. Потрібно замісити тісто в мисці, далі перекласти на робочу поверхню, посипану борошном, і вимісити. Тісто має стати пружним і не прилипати до рук.

 4. Вишню викласти в миску і посипати манкою. Завдяки манній крупі вбереться зайвий вишневий сік, щоб він не витікав з вареників.

 5. Потім потрібно розкачати тісто завтовшки два-три мм на поверхні. За допомогою склянки вирізати в тесті кружечки.

 6. Далі викладаємо трохи начинки на один край кружечка і акуратно притискаємо іншим краєм. Краї тіста потрібно дуже добре заліпити, щоб начинка не витекла в процесі варіння.

 7. Формуємо вареники з усіх кружечків тіста. Потім варимо в киплячій воді близько чотирьох хвилин.

 8. Викладаємо вареники в миску і присипаємо цукром, щоб вареники набули більш солодкий смак і не прилипали між собою. Саме тому цукор не додавали в начинку.

 Смачного!

Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
Коментарі

А вот с манкой тесто для вареников не делали, попробуем.

1 Відповісти Написати
Рекомендовані статті
Останні оновлення

Авторизація

Реєстрація