Вінегрет всім знайомий ще з дитинства. Але частіше його готують в зимовий час, так як він дуже смачний, корисний і насичений багатьма вітамінами і корисними мікроелементами. У даній статті описаний простий пп рецепт вінегрету, який порадує вас своєю користю і смаком.
Для приготування вінегрету нам знадобляться:
- Корінь селери - 1 шт. (Невеликого розміру)
- Морквина - 1 шт.
- Буряк - 1 шт.
- Солоні огірки - 1-2 шт.
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.
- Зелений горошок - 3 ст. л.
- Раст. масло - 1 ст. л.
- Сіль за смаком.
Для вінегрету бажано брати темний буряк, так як він смачніший.
Процес приготування:
Всі наявні сирі коренеплоди заздалегідь необхідно запекти, загорнувши їх в фольгу. Запікати потрібно близько години при температурі 200°.
Горошок потрібно відварити у трохи підсоленій воді.
Якщо ви хочете додати в салат квасолю, то її також варто спочатку відварити.
Далі запечені овочі необхідно очистити від шкірки.
Наступною дією нарізаємо морквину невеликими кубиками.
Так же само нарізаємо корінь селери і буряк.
Якщо у огірочків тверда шкірка, то її краще прибрати. Далі нарізаємо огірки кубиками і з'єднуємо з іншими нарізаними овочами.
Лук необхідно очистити, дрібно нарізати і всипати до інших овочів.
Останньою дією висипаємо зелений горошок в миску з салатом, заправляємо рослинною олією, солимо і добре все перемішуємо.
Смачний корисний салат готовий.
Смачного!)
Згодна, салат дуже смачний. Можливо з корнем селери він більш корисний, але ми завжди замість нього додаємо картоплю. Звичний для нас і приємний смак.