Карбування пагонів або видалення їх верхівок
У період коли зелені пагони припиняють своє зростання проводять прийом їх обрізання (карбування). Під час цієї роботи видаляють верхню частину пагонів. Для цього на втечі відраховують від основи 14 - 16 вузол і роблять обрізку. Довжина віддаленої частини має перевищувати 15-20% загальної довжини втечі.
Для карбування велике значення має термін проведення. Занадто раннє карбування може викликати додаткове зростання пасинків і затримати визрівання пагонів, пізніше її проведення не дасть очікуваного результату.
Оптимальні терміни карбування - перша декада серпня і починати її треба з кущів, які найперше дозріють.
Хороші результати карбування виявляються в роки з рясним випаданням опадів, на сортах, що характеризуються сильною рослістю, родючих ґрунтах, зрошуваних ділянках. При цьому збільшується цукор у соку ягід, визрівання лози підвищується, підвищується іморозостійкість куща разом з ембріональною плодоносністю очей. Не рекомендується проводити карбування на слабко високих сортах, особливо з ознаками пошкодження кущів хворобами.
Зелене щеплення винограду (окулювання)
Окулювання в приклад найчастіше роблять на зелених пагонах, рідше на визрілих однорічних пагонах і ще рідше на багаторічних частинах кущів. Терміни окулювання можуть бути різні, починаючи з ранньої весни і до кінця вересня.
Окулювання в приклад у порівнянні з окулюванням за кору більш надійна з точки зору гарантії приживаності і якості зрощення компонентів, що прищеплюються.
Залежно від віку подвійної частини техніка окулювання може дещо відрізнятися. Так, якщо окулірування в приклад виконують на однорічних зелених пагонах, то найкращим терміном є червень і липень місяці, а якщо на дорослих однорічних, то краще окулювати ранньою весною ( вічком, що проростає). Окулювання на однорічних пагонах розміщують на вузлах. Замість вічка підщепи прикладають вічко щепи разом зі щитком з подальшою обв'язкою синтетичною плівкою. Спочатку на подвійних втечах вибирають місце окулювання (вузол). Товщина втечі в цьому місці має бути не менше 7 мм. На цьому вузлі вирізається щиток разом із вічком довжиною 2,5-3,5 см завтовшки 1,5-2,0 мм, який викидається. Такий же за розмірами і з зимуючим вічком, що добре сформувався, зрізається з черешка щиток щепи, який прикладають на місце зрізу на підщепі і обв'язують поліетиленовою білою прозорою плівкою.
Якщо окулювання виконуються влітку (сплячим оком), то вони приживаються, але не розпускаються цього року. Заокульовані пагони можуть бути залишені на кущі і в цих випадках потрібно вжити всіх заходів щодо запобігання щепленим вічкам від пошкоджень зимовими морозами, щоб навесні отримати з них пагони, які потім будуть використані за призначенням. Заокульовані пагони можна зрізати з кущів восени, зберігати їх у холодильнику до весни з наступною посадкою їх у школку або на виноградник, де відбувається вкорінення та розвиток приросту із заокульованого вічка.
Якщо окуліровка проводиться на багаторічних частинах подвійних кущів, то вона виконується на штамбі, на різній висоті, на рукаві, на кордоні або на штамбі саджанців, посаджених у школку або на постійне місце. У таких випадках техніка зняття щитка щепи така ж, як і при окулюванні на однорічних пагонах, а на підщепі там де буде зроблено щеплення робиться насічка або фігурний виріз за формою і розмірами рівний щитку щепи. Найчастіше таке щеплення роблять у березні місяці. Місце окулювання повинно мати гладку та рівну поверхню. Це місце очищається від старої кори. Насікання на підщепі робиться в два прийоми. Перший заріз робиться під кутом 45 °, потім вище його на 3-5 см під невеликим кутом знімається щиток до першого надрізу. На місце знятого щитка (насічки) прикладається привойное вічко зі щитком, рівне за розмірами насічці. У цих випадках щеплень вибирають із самих товстих лоз. Місце окулювання обв'язують білою прозорою синтетичною стрічкою. При цьому стежать за тим, щоб усі місця поранень були ретельно закриті, вічко має бути абсолютно вільним. Треба сказати що цього прийому можна використовувати як спеціальні плівки, і звичайну харчову (Рис.1).
На одному штамбе або рукаві можна зробити кілька окулювань. Верхню частину куща або рукава видаляють вище окулювання на 5 см. Протягом вегетації проводять видалення непотрібних пагонів у міру їхньої появи. Залишають тільки пагони, що виросли із заокульованих очей. Ці пагони у міру їхнього росту підв'язують до опор. Приживання таких окулювань досягає 100%.
Розмноження винограду відведеннями
Розмноження винограду за допомогою відводків характеризується тим, що втеча, призначена для укорінення, деякий час не відокремлюється від материнського куща. Це забезпечує приплив поживних речовин до відведення та швидкий його розвиток. Після вкорінення відведення можуть відокремлюватися від материнського куща відразу або через кілька років. У деяких випадках відведення не відокремлюються протягом усього їхнього життя (Рис.2).
Для чого застосовують відведення. По - перших для розмноження видів, що важко укоріняються, і сортів; для прискореного розмноження; для технічної реконструкції виноградників (зміна напряму рядів, густоти посадки, заміна одного сорту іншим); для заміни безплідних, неврожайних кущів кущами цінних клонів того самого сорту; для збільшення навантаження кущів у формуваннях, що включають відведення як постійну складову частину формувань.
Зелені відведення відрізняються від звичайних тим, що пагони укладають у ґрунт не восени – після листопада, а влітку – у липні-серпні. Перевага зелених відведень перед звичайними полягає у кращому укоріненні пагонів і у більш швидкому вступі їх у плодоношення.
Захист винограду у серпні
Виноградному кущі у цей період найбільше небезпечні такі грибні захворювання як оідіум та комплекс гнилей (сіра гнили – сіра, біла, чорна).
Оідіум. Хвороба проявляється на листі, пагонах і суцвіттях у вигляді біло-сірого борошнистого нальоту. При сильному зараженні грон, вони набувають гнильного запаху схожого на запах тухлої риби. Міцелій грибок зимує в очах винограду. На відміну від мілдью розвивається хвороба у суху, спекотну погоду та суперечки оїдіуму покривають поверхню листя зверху. На уражених оідіумом суцвіттях припиняють зростання молоді ягоди. При пізнішому ураженні ягоди розтріскуються так, що видно насіння. Пошкоджені хворобою пагони жовтіють, потім буріють, припиняють ріст і зрештою усихають (Рис.3).
Профілактичні обприскування насаджень проти оідіуму здійснюють препаратами на основі сірки (Тіовіт джет, Кумулюс, іншим аналогом), які в нормі понад 6 кг мають властивості пригнічувати розвиток кліщів.
Сіра гнилизна, або ботритіоз, вражає переважно грона винограду, при рясних і тривалих опадів у період дозрівання ягід і є найбільш поширеною та шкідливою серед гнилей. Якщо хвороба інтенсивно розвивається, то здатна інфікувати всі зелені частини куща та однорічну деревину. Найбільшої шкоди завдає при ранньому ураженні винограду в період дозрівання ягід, оскільки перешкоджає дозріванню та провокує оцтову гниль. У червоних сортів винограду хвороба призводить до руйнування червоного пігменту в шкірці, що унеможливлює виробництво вин. У білих сортів під час повної стиглості підвищується щільність сусла.
Збудник сірої гнилі – рановий паразит, тому скоріше уражаються ягоди з механічними пошкодженнями, зокрема пошкодженням ягід другою генерацією гроздової листовійки. Надмірна загущеність, затінення грон винограду бур'янами та перевантаження врожаєм також сприяють активному розвитку цієї хвороби (Рис.4).
Її поширенню сприяють також висока температура, вологість повітря та запотівання ягід.
Біла гнилизна (уайт-рот). Зараження відбувається у період дозрівання ягід. Йому сприяють ушкодження, особливо градом. Через кілька днів після цього ягоди покриваються жовтими, потім синювато-бурими, з різнобарвним ореолом плямами, горбками, зморщуються і засихають. По гребеню і через ніжку кисті хвороба поширюється на здорові ягоди, і гроно всихає (рис.5).
Чорна гнилизна (блэк-рот). Зараження відбувається перед дозріванням ягід. Вони стають темно-синіми або чорно-фіолетовими, зморщуються, покриваються горбками, усихають і опадають (Рис.6).
Обприскування пестицидами проти гнилої ягід проводять після карбування, використовуючи на столових сортах Хорус, Світч, інші; технічних - Топсін М, Скеля, інші. Захисні заходи необхідно здійснювати з дотриманням терміну очікування до збирання врожаю.
Збір винограду
Збір винограду сортів дуже раннього терміну дозрівання. Після встановлення технічної стиглості проводять збирання винограду сортів раннього терміну дозрівання. Кондиціями для встановлення часу збору є забарвлення ягід сортотиповим кольором та накопичення цукру в соку не менше 120-140 г на 1 дм3. Вибірковий збір винограду здійснюють у 2-3 рази, сприяючи цим збільшення виходу стандартного кондиційного врожаю. Збір слід починати в ранковий час, коли підсохне роса, обов'язково в суху погоду. Збирати грона у вологу погоду не рекомендується, тому вологі ягоди швидко піддаються гниття. Виноград пакують відразу при зборі. Грона укладають нещільно в стандартні, відкриті або закриті ящики гребінцем вниз. Зібраний та упакований у тару столовий виноград транспортують до місць реалізації або до місця тимчасового зберігання.
Поки немає коментарів. Будьте першим!