Що приготувати з картоплі

Картопляна піца

Інгредієнти:

Основа:

• Картопля 450 г
• Яйце 1 шт.
• Борошно 20 г / 1ст.л.
• Сіль, спеції
• Масло для смаження

Начинка:

• Майонез 25 г
• Кетчуп 25 г
• Сир 70 г
• Печериці 20 г
• Готове м'ясо 70 г
• Помідори 35 г
• Зелень за смаком

Готуємо:

Чистимо і натираємо картоплю на дрібній тертці, віджимаємо, додаємо до нього яйце, борошно, сіль, спеції і перемішуємо. Змащуємо сковороду маслом, викладаємо основу і розподіляємо по дну (діаметр моєї 26 см). Пару хвилин готуємо на сильному вогні, далі зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і готуємо 5-7 хвилин. Перевертаємо і повторюємо як з першої стороною. Перекладаємо картопляний млинець на деко (застелити пергаментом або силіконовим килимком), змащуємо соусом з майонезу з перепелиними яйцями та кетчупу, посипаємо сиром, викладаємо начинку і відправляємо в духовку на 10-15 хвилин при 200 градусах.

Пюре зі шпинатом

Ніжне, вершкове картопляне пюре зі шпинатом і часником!

Інгредієнти:

• Картопля 1 кг
• Шпинат подрібнений морожений 150-200 гр
• Масло вершкове 200 гр
• Часник 4-5 зубчиків
• Сіль

Спосіб приготування:

Будь-яким зручним способом чистимо і нарізаємо картоплю. Варимо з часником і сіллю до повної готовності.

Розтоплюємо шпинат і розм'якшує вершкове масло.

Зливаємо воду з каструлі з готовим картоплею, додаємо шпинат і масло, солимо за смаком, робимо картоплю до стану пюре.

Картопля по-португальськи

Інгредієнти:

• картопля 1 кг
• часник 3-4 зубчики
• вершкове масло 30 г
• рослинна олія 15 г
• сіль
• улюблені спеції (за бажанням)
• зелень

Приготування:

Картопля добре моєму. Рецепт передбачає використання молодої картоплі, але можна взяти будь-який, головне добре промити. Відварюємо до готовності в мундирі, трохи посоливши.

Готову картоплю викладаємо у форму для запікання або на деко, змащене олією. Трохи Придавлюємо склянкою або ложкою. Обсипаємо пластинами часнику. На кожен картопля зверху кладемо шматочок масла, посипаємо сіллю та улюбленими спеціями (я не робила).

Запікаємо в духовці до рум'янцю, посипаємо зеленню і насолоджуємося ароматним смачним блюдом.

Ледачі чебуреки з картоплею і сиром

Інгредієнти:

• Картопля - 250 гр
• Сир - 35 гр
• Зелена цибуля - кілька пір'я
• Пшеничний коржик (тортилья) - 2 шт
• Сіль - за смаком
• Масло для смаження

 ⠀ Процес приготування:

1. Відварити картоплю в підсоленій воді.

2. Пюріровать картопля, додати натертий сир і зелений лук. Перемішати.

3. Викласти начинку на корж, згорнути.

4. Обсмажити на розігрітій сковороді з маслом.

Картопляно-сирні кульки

Інгредієнти:

• Картопля 4-5 шт
• Сіль за смаком
• Борошно - 1 ст л + 4 ст л
• Сир - 50 гр
• Сухарі панірувальні
• Олія соняшникова

Спосіб приготування :

Варивам картоплю, розминаємо її в пюре, додаємо сіль і 1 ст ложку борошна. Далі розгортаємо невеликі коржі, в центр кладемо кубик сиру і формуємо кульку. Картопляну кульку занурюємо в рідке тісто (борошно + вода), а потім в панірувальні сухарі. Обсмажуємо в маслі до готовності.