Дивовижні переваги перепелиних яєць для здоров'я людини

Маленькі «веснянкуваті» яйця, це результат яйцекладки невеликих одомашнених пташок — перепелів. Ця їжа дуже популярна завдяки її цінним поживним і лікарським властивостям. Їх використовують як інгредієнт різних рецептів та як самостійне блюдо. Чим же так корисні для людини перепелині яйця?

Позитивні характеристики продукту

Переваги вживання перепелиних яєць включають поліпшення метаболізму, зміцнення кісток, прискорення відновлення, цілющий вплив на дихальну систему, допомогу в підтримці регулярного рівня цукру в крові. Вони також полегшують депресію, беруть участь в детоксикації організму, підвищують концентрацію уваги, надають антивіковий вплив. Їх властивості ідеально підходять для білкової дієти, покращують здоров'я шкіри, лікують вугри, роблять нігті блискучими, зменшують випадання волосся та допомагають контролювати утворення лупи.

Відмінною особливістю перепелиних яєць є те, що жовток значно більший від білка та займає значну частину простору в шкаралупі. Вони набагато корисніше курячих, тому що володіють кращим хімічним складом та великою кількістю корисних інгредієнтів.

Даний продукт прекрасно вписується в білкову дієту для спортсменів, оскільки в ньому міститься на 2% більше білка, ніж у стандартних курячих яйцях. Також він буде корисний для людей, які бажають контролювати свою вагу.

Перепелині яйця гарні для зниження розумового стресу та респіраторних захворювань. При правильному прийманні вони сприяють загальному здоров'ю людського тіла та розвитку кісток. І останнє, але не менш важливе: вони мають безліч корисних властивостей для підтримки краси, що дуже цінується прекрасними представницями людства.

Хімічний склад і загальні лікарські властивості

Яйця перепелів містять легкозасвоювані корисні білки та багато амінокислот (треонін, метіонін). Їх мікроелементи включають: цинк, мідь, кальцій, залізо, каротин та вітаміни B1, B2, B12, а також фосфор. Калорійність цих яєць набагато нижча, ніж у курячих, тому що одне перепелине яйце дає близько 160 ккал, а куряче — цілих 185 ккал. Вони містять менше жиру та холестерину, тому їх можуть без побоювання вживати люди, які страждають на серцеві захворювання. Також в них немає алергенів, на відміну від курячих яєць, які дуже алергенні, особливо для маленьких дітей.

Перепелині яйця багаті вітамінами, мінералами та антиоксидантами, які допомагають підтримувати імунну систему. Продукт успішно використовується в різноманітних дієтах для людей, які хворіють на анемію, гіпертонію або мають занадто знижений кров’яний тиск. Вони регулюють роботу серця. Пацієнтам, що страждають від сильних головних болів, таких як хронічна мігрень і діабет, рекомендується з'їдати до 6 перепелиних яєць на тиждень.

Також перепелині яйця ідеальні для пацієнтів із захворюваннями печінки та нирок, астмою або виразкою шлунка. Ці яйця набагато ніжніші за курячі, та не перевантажують травну систему, швидше й легше засвоюються. Через високий рівень міді вони особливо рекомендовані маленьким дітям та людям похилого віку, тому що обидві групи часто відчувають дефіцит цього елемента в організмі.

Також перепелині яйця сприяють виведенню з тіла радіонуклідів, мають антидепресивні властивості, покращують самопочуття та дають життєву енергію. Безперечна їх протизапальна та антибактеріальна дія. Деякі шанувальники продукту вважають, що він — відмінний афродизіак.

Вплив на метаболізм

Здоровий обмін речовин може зменшити проблеми з травленням і допомогти з втратою ваги. Однак найчастіше людям складно змінити режим харчування або давні звички. Просте додавання яєць перепілок в раціон може зробити помітний вплив на час, необхідний організму для переварювання їжі, на якість травного процесу.

Поліпшити метаболізм непросто, але зміна звичок може мати важливе значення. Висока метаболічна активність допомагає швидше спалювати калорії, сприяючи зниженню ваги. Яйця перепілок багаті вітаміном B, який прискорює обмін речовин.

Зміцнення кісток

Хоча найвідомішою живильною речовиною для розвитку кісток є кальцій, необхідно враховувати й інші фактори. Амінокислоти, такі як лізин, також необхідні для довготривалої міцності кісткової тканини, особливо у дітейта підлітків. Поряд з іншими важливими живильними речовинами, вони містяться у великій кількості в яйцях перепілок.

Додаючи таку їжу в раціон, людина заповнює потребу організму в цинку та калії. Доведено, що завдяки цим властивостям знижується ризик остеопорозу або хвороб, що викликають ослаблення кісток.

Прискорення відновлення організму

Цей продукт має такі елементи, як мінерали, антиоксиданти, вітаміни, що допомагають прискорити одужання тарегенерацію пошкоджених клітин. Вживання такої їжі після грипу або застуди, може допомогти швидкому зціленню.

Антиоксиданти корисні при лікуванні невеликих порізів або ран. Сполуки, присутні в яйцях перепілки, зменшують кількість вільних радикалів та запобігають виникненню та розвитку інфекції.

Користь для дихальної системи та нормалізації цукру в крові

Забруднення повітря і стрес, викликаний швидким темпом життя, можуть привести до порушення роботи дихальної системи. Безліч дітей та дорослих страждають астмою і бронхітом.

Антиоксиданти в перепелиних яйцях — ефективний спосіб стабілізувати вільні радикали та уникнути цих хвороб. Слід врахувати, що подібна їжа необхідна для підтримки здоров'я дихальної системи.

Людський раціон в основному заснований на цукрі та жирах, що може викликати діабет, труднощі зі схудненням або виникнення дуже серйозних захворювань травного шляху. Було виявлено, що перепелині яйця ефективні в нормалізації цього показника через свій низькийглікемічний індекс. Дослідження довели, що їх включення до меню, завдяки високому вмісту амінокислот, може допомогти пацієнтам з діабетом впоратися з дисфункцією.

Позбавлення від депресії та виведення отрут

Було виявлено, що перепелині яйця багаті антидепресантами, що може допомогти в боротьбі з тривогою та депресією, викликаною нездоровим або стресовим способом життя.

Дослідники довели, що гормон P, з'єднання, високим вмістом якого відрізняються перепелині яйця, обмежує прояви депресії. Дані властивості найбільш корисні для боротьби з синдромом менопаузи у жінок, а також стресом, який може бути з ним пов'язаний.

Також цей продукт ефективно виводить токсини з організму, тому, що через високий рівень антиоксиданту стримуються вільні радикали. Більш того, подібна їжа містить понад 60% води, що сприяє спорожненню кишківника та йогоочищенню.

Концентрація уваги та антивікові властивості

Завдяки вітамінам та поживним речовинам, яйця перепілки покращують когнітивні функції. Вітамін A в цій їжі забезпечує певний рівень захисту мозку. Таким чином, неврологічна система людини отримує бар'єр проти пошкоджень, що викликаються вільними радикалами. Антиоксиданти також можуть знизити ризик неврологічних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера, Паркінсона або деменція.

У передчасного старіння багато причин, серед яких стрес, пов'язаний зі швидким темпом життя. Однак часто цей стан погіршується через брак необхідних поживних речовин і вітамінів в харчових продуктах. Антиоксиданти — основні компоненти, які несуть відповідальність за те, щоб проблема не стала занадто серйозною. Вони допомагають в регенерації вже постраждалих клітин і зменшують ознакистаріння, такі, як зморшки.

Ідеальна складова білкового раціону

Намагаючись дотримуватися суворої дієти, багато відвідувачів тренажерного залу обмежують себе курячими яйцями. Однак в перепелиному аналогу на 2% більше білка, а також вищий рівень вітамінів і поживних речовин, що важливо, через те, що ці речовини виходять під час тренування через піт.

У яйцях перепелів на 80% більше вітаміну B, ніж в курячих. Вітамін відповідає за підтримання високого рівня енергії та концентрацію уваги. Це важливі фактори при активних заняттях спортом.

Поліпшення здоров'я шкіри, нігтів та волосся

Людська дерма може піддаватися різним негативним впливам та отримувати пошкодження. Погода і стрес — це тільки два з багатьох факторів, які сприяють поганому стану шкіри. Однак завдяки поживним речовинам, антиоксидантам та вітамінам, що містяться в перепелиних яйцях, її легше підтримувати зволоженою і здоровою.

Щоб створити ефективний крем або маску, досить просто змішати перепелине яйце з лимонним соком, намазати тапотримати її на шкірі протягом 15 хвилин. Позитивні ефекти цього натурального засобу видно відразу, однак рекомендується використовувати його регулярно, щоб підтримувати досягнутий результат.

Щорічно мільйони людей, особливо підлітки, страждають від акне. Поганий стан шкіри може бути викликанийгормональною дисфункцією, стресом, а також токсинами, які потрапили в пори. Натуральна маска для обличчя,зроблена своїми руками, може допомогти прибрати прищі, очистити дерму від забруднень. Антиоксиданти в перепелиних яйцях зменшують пошкодження шкірних покривів. Більш того, цей продукт може бути ефективним для зниження надмірної секреції жиру, який відповідає за поширення та стійкість гнійників.

Косметичні властивості продукту не обмежуються очищенням шкіри, він також сприяє тому, щоб нігті залишалися здоровими й міцними. Бувши хорошим джерелом жирних кислот і білків, перепелині яйця зменшують ламкість та надають сяйво нігтьовій пластині. Регулярне включення їх в раціон призводить до зниження випадання волосся, а також сприяє зростанню та здоров'ю локонів. Живильні речовини покращують кровообіг в шкірі голови, що дає доступ кисню до фолікулів, а також робить цибулини сильнішими та активними. У яйцях багато сірки, що цілюще позначається на запобіганні ламкості та перетину волосся.

Зниження ризику анемії

Анемія — це стан, викликаний дефіцитом заліза в організмі. Даний елемент допомагає у виробництві червоних кров'яних тілець (еритроцитів), які переносять насичену киснем кров до кожної клітини та тканини людського тіла, дозволяючи їм нормально функціонувати.

Дефіцит заліза може викликати хворобу, яка не тільки знижує клітинну активність, але й викликає такі симптоми, як загальна втома, слабкість, блідість шкіри, запаморочення, задишка, ламкість нігтів, нерегулярне серцебиття.

Яйця перепілок — хороше джерело заліза, що робить їх дуже корисними в боротьбі з анемією.

Добре для очей

Регулярне вживання даного продукту дуже корисне для поліпшення зору та захисту очей від ушкоджень, що пов'язано з наявністю вітаміну A. Він є життєво важливоюживильною речовиною для очей і відіграє важливу роль у підтримці їхнього здоров'я. Бореться з вільними радикалами, стабілізує їх та не дозволяє викликати окисне пошкодження клітин. Тим самим відбувається захист зору від ризику вікової дегенерації жовтої плями, а також зводиться до мінімуму можливість виникнення катаракти або глаукоми.

Регулювання рівня холестерину

При постійному, але помірному вживанні перепелиних яєць, відбувається контроль рівня холестерину в тілі людини. Дана корисна властивість пов'язана зі здатністю знижувати рівень поганого холестерину і підвищувати рівень хорошого холестерину.

Близько 60% жиру в перепелиних яйцях — це хороший холестерин, що дуже корисно для управління рівнем даної речовини в тілі людини. Таким чином запобігається закорковування артерій бляшками, відбувається профілактика виникнення атеросклерозу.

Поганий холестерин є основною причиною різних серцево-судинних проблем, таких як інфаркт, інсульт, нерегулярне серцебиття (аритмія).

Полегшує стан гіпертоніків

Гіпертонія або високий кров'яний тиск — серйозна проблема зі здоров'ям, від якої страждають мільйони людей у всьому світі, а також основна причина різних проблем з серцем та судинами. Було виявлено, що регулярне вживання перепелиних яєць, які містять багато калію, дуже корисно для регулювання високого кров'яного тиску і зниження хворобливих симптомів гіпертонії.

Цей елемент є життєво важливим мінералом, який діє як природний судинорозширювальний засіб, розслабляє артерії, покращує кровообіг і, таким чином, допомагає контролювати високий кров'яний тиск, а також сприяє підтримці всієї серцево-судинної системи.

Протипоказання

Не вважаючи на щадний і дієтичний склад цього продукту, слід пам'ятати про можливість виникнення алергії. Малюкам ясельного віку (від 2 до 3 років) у якості прикорму дають половинку вареного жовтка, цього цілком достатньо. Дорослим небажано з'їдати понад 6 перепелиних яєць на добу, молодим людям старше 18 років — 4 штук, а дітям від 3 до 10 років — більш як три.

Літнім людям або жінкам, які очікують дитину, необхідно порадитися з лікарем, який і призначить відповідну добову дозу даного продукту.

Яйця перепела доступні для більшості людей і широко використовуються в різних кухнях світу. Ця їжа може бути відмінним джерелом поживних речовин та допомогти в боротьбі з цілою низкою захворювань.