Стабільне джерело прибутку — розведення перепелів

Перепели — найдрібніші види домашньої птиці, яких розводять для отримання тушок та яєць. Це птиці, що займають дуже мало місця, тому вони ідеально підходять для ферм з невеликими площами.

Необхідні кроки для створення власної птахофабрики

Маючи плани відкрити птахофабрику, слід добре підготуватися, врахувати всі аспекти даного бізнесу: від будівництва господарських будівель до накопичення основного обладнання для птахівництва, закупівлі курчат та маркетингу компанії. Все це необхідно робити з розумом, попередньо розробляючи стратегію кожного кроку. Варто пам'ятати про інших птахівників, з якими з самого початку потрібно буде конкурувати. Тому важливо виключити будь-яку потенційну помилку!

Будь-яка ділова діяльність повинна вестися обережно. Завжди висока ймовірність того, що компанія або швидко розшириться, або розвалиться та збанкрутує. Слід ретельно вивчити основи розведення перепілок та дотримуватися їх, тоді інвестиції будуть швидко окупатися.

10 правил відкриття птахофабрики:

1. Вибір сектора діяльності. Птахівництво — це велика галузь сільського господарства, хоча, в основному, птицю вирощують на м'ясо або для отримання яєць. Не виняток і розведення перепілок. Багато птахофабрик працюють в декількох різних секторах (включаючи виробництво кормів для птиці, інкубатори для яєць і птахівництво, бійні, перероблювання м'яса та яєць). Недосвідченому птахівнику рекомендується обмежити свою діяльність лише першими двома пунктами (м'ясо, яйця), через те, що у нього ще мало досвіду.

2. Вибір різновиду/породи птахів для розведення. Досвідчені власники перепелиної птахоферми можуть розводити безліч порід цих невеликих пернатих. Але почати слід з двох або трьох різновидів перепелів, а потім, можливо, поступово додавати інші породи у міру зростання досвіду та розвитку бізнесу. Експерти вважають, що велику частину птахів краще тримати для несення яєць, які мають значний попит.

3. Визначення розташування майбутньої ферми. Вона повинна перебувати в найбільш зручній місцевості, поодаль від міста та населених пунктів (але не занадто далеко, щоб не збільшувати витрати на транспорт при доставлянні товару до торгових точок). Важливо, щоб в локації були необхідні підключення та пристрої (підведене світло, газ, вода). Також потрібні хороші дороги, щоб в осіннє або весняне бездоріжжя мати можливість без проблем доставляти товар споживачеві. Розташування самого пташника не повинно викликати невдоволення місцевих жителів.

4. Створення логотипу перепелиної ферми. Слід замовити дизайнерові унікальний знак фермерської компанії, після чого розмістити його, а також адресу офісу та телефонні номери компанії, на буклетах, документації, пакуванні товару (картонних ящиках і лотках для яєць, плівкових пакетах для упаковування тушок). Краща реклама — наявність логотипу на сільгосппродукції, яка поставляється на ринок.

5. Реклама та інформація про фірму. Це дуже важливо, тому слід поширювати відомості всюди, де це можливо. Якщо вже є вільні фінанси, варто рекламувати свій продукт за допомогою професійних маркетологів.

6. Отримання грошової допомоги. В основному це стосується участі у фінансуванні з боку держави та можливих позик під невеликі відсотки. Щоб дізнатися, чи може птахівник розраховувати на фінансування, йому необхідно звернутися за консультацією до юриста. Слід пам'ятати, що найбільші витрати при створенні бізнесу на перепелах — це покупка земельної ділянки, а також будівництво пташника з необхідним обладнанням та опаленням. Також знадобляться кошти для виплати заробітної плати персоналу.

7. Наймання фахівців. Це може бути маленький сімейний бізнес, де будуть зайняті тільки родичі. У великих проектах на роботу слід запросити досвідчених фахівців, які вміють доглядати за птицею, а також знайомі з різними нюансами цієї справи. У будь-якому випадку, варто найняти хорошого бухгалтера, можливо, на половину або чверть ставки.

8. Помічник. Якщо птахівник може собі це дозволити, бажано найняти ефективного менеджера, який позбавить його від роботи з постачальниками та гуртовими покупцями, що, можливо, допоможе подвоїти прибуток.

9. Стратегія продажу. Слід постаратися створити для своїх товарів найширший ринок, продаючи яйця та м'ясо перепелів в місцях, які активно відвідуються потенціальними покупцями. Це можуть бути популярні супермаркети, а також невеликі магазини, що працюють на ринку. Варто спробувати знайти гуртових покупців в різних місцях громадського харчування (кафе, ресторанах, санаторіях, готелях). Для цих цілей необхідно встановлювати контакти з можливими партнерами та знаходити майбутніх споживачів ще до початку першого виробничого циклу. Також важливо скласти портрет свого цільового споживача, дізнатися про його очікування та смаки.

10. Присутність в Інтернеті. Потрібно створити сайт фірми в мережі або інтернет-магазин. Продажі або просто рекламні та маркетингові пропозиції, розміщені в Інтернеті, зараз є дуже важливим напрямком для кожної компанії! Все більше і більше людей шукають та купують харчові продукти у всесвітній павутині.

Опис перепілок

Перепели відносяться до групи пернатих, для яких характерний статевий диморфізм. У самок сіро-бежево-біле пір’я, яке ідеально підходить для скритного способу життя в дикій природі. Дорослі самці менші за розміром та важать близько 80-180 г, мають темніше пір'я на голові та рудий комір на шиї. Маса тіла дорослого перепела 110-280 г, а зріст близько 20 см.

Окружність тіла перепілки, виміряна під крилами, становить 15 см. У них найбільша частка грудних м'язів в масі тіла серед усіх видів домашніх птахів (до 33%).

Умови життя

Перепілки тендітні та ніжні птиці, тому їх вимоги до житла досить високі. Швидке зростання, стрімкий розвиток, а також повноцінне несіння яєць безпосередньо залежать від тепла та світла в пташнику.

Якщо в приміщенні, де містяться перепілки, температураповітря опускається нижче +17°C, несучки практично перестають відкладати яйця. Сприятливим для них є температура повітря в діапазоні +20...+ 22°C та вологість 50-70%. Дотримання останнього критерію необов'язкове, якщо вологість буде трохи підвищеною або заниженою, птахи цього навіть не помітять. Про те, що повітря в пташнику дуже сухе, сигналізує підвищений попит його мешканців на питну воду.

У перші дні життя пташенята тримаються під низько розташованою лампою, яка нагріває повітря до +40°C. Надалі температуру поступово знижують, щоб на третьому тижні в «дитячій» можна було відключити додаткові обігрівачі.

Приміщення повинні вентилюватися, щоб рух повітря дозволяв вільний газообмін. Це дуже важливо, тому, що перепела дуже швидко ростуть та мають високу швидкість обміну речовин.

Ці невеликі пернаті дуже чутливі до високих перепадів температури та різких рухів повітря. На протяги в приміщенні птиці відразу ж відреагують втратою пір’я, наступним симптомом буде значне зменшення несучості.

Ще одним дуже важливим фактором, що впливає на характеристики м'яса та несучість перепелів, є інтенсивність освітлення і довжина світлового дня. У кімнатах необхідні вікна або лампи денного світла. Також кількість світла протягом доби має великий вплив на швидкість дозрівання птиці.

Вимоги до приміщень пташника

При інтенсивному вирощуванні перепілок оптимально буде розділяти приміщення пташника, в залежності від призначення. Це полегшить господарювання та подальший догляд за вихованцями.

У вольєрі можна тримати пташенят, молодняк та дорослих птахів. Єдине додаткове обладнання в приміщенні для перепелят — це спеціальна низько розташована лампа для обігріву.

Яєчний склад влаштовують далеко від вольєра, через те, що тендітна продукція потребує низької температури, що не перевищує +15°C. Також в ньому не повинно бути вікон.

Інкубатор — це окрема кімната, в якій потрібно зберігати чистоту, тишу та спокій. Існують інкубаційні апарати, в які поміщаються запліднені яйця, щоб через деякий час отримати пташенят, що вилупилися.

Перепілок можна утримувати в клітках, вольєрах та на вільному випасі.

Устаткування

Зовні клітини для перепелів дуже схожі на будиночки для курей-несучок. Матеріал, з якого вони виготовлені, повинен бути таким, щоб його було легко мити та дезінфікувати. Найчастіше це металева сітка з невеликими осередками, достатніми для того, щоб птахи могли висунути голову назовні. У маленьких господарствах під кожною клітиною закріплений індивідуальна таця для збору посліду, а в великих — встановлена стрічка конвеєра, яка рухається тавидаляє відходи пташиної життєдіяльності. Завдяки цьому перепелині яйця залишаються відносно чистими. Вони скочуються по злегка нахиленій підлозі в приймач, звідки їх збирають вручну або за допомогою механічного пристрою. Незабаром після збору, продукцію переміщують на віддалений прохолодний склад. Підвищення інтенсивності виробництва з 1м² пов'язано з ущільненням. При цьому клітини ставляться одна на одну в кілька поверхів.

При вольєрному вигодовуванні перепілки відносно вільно пересуваються, в теплі дні вони можуть гуляти на свіжому повітрі при природному освітленні. Для цього підходять стандартні загородки, призначені для розведення фазанів, але перепілок в них поміститься значно більше.

Непоганим варіантом для маленьких домашніх господарств є утримання перепілок прямо на підлозі пташника на дуже товстій та теплій підстилці. Подібне приміщення також має бути обладнано гніздами, сідалами, поїлками та годівницями.

Харчування

Годування перепелів має повністю покривати життєві тавиробничі потреби породи. Дорослі птахи споживають близько 25 г гранульованого або розсипного корму та 40 г води. Під час кладки самкам потрібен спеціальний концентрований корм з високим вмістом білка (22-25%), лізину, мінералів (особливо кальцію і фосфору).

В даний час можна придбати спеціалізовані комплексні суміші для перепілок. Вони гарантують відмінне зростання, розвиток та високу несучість, забезпечуючи птахів потрібними поживними речовинами. Не варто використовувати суміші для курей, це не буде мати ефективності, тому що потреби в харчуванні у цих пернатих значно різняться, в основному через швидкість обміну речовин та кількість яйцеклітин.

Годування слід розділити на чотири етапи через різну потребу в енергії, білку та мінералах.

Годування птахів на забій

Для цього придатні молоді півники у віці до 6 тижнів, що були вибракувані. Перший та другий етапи годування ідентичні годівлі всіх перепелів. Третій крок — подача суміші з вищою концентрацією енергії, тобто 3050 ккал на22% білка. У цей період забороняється приймання кокцидіостатиків (вони переходять в м'ясо) та рибного борошна, оскільки воно надає м'язовим тканинам рибногозапаху.

Відгодівля дорослих перепелів при дефіциті спеціального корму полягає в подачі кукурудзяної муки та пшениці протягом двох-трьох тижнів.

Харчування курей-несучок

Самки починають нестися у віці 7 тижнів, тому з 6-го тижня їм слід давати корм, збагачений кальцієм. Дорослим несучкам потрібна концентрація корму 2800 ккал /кг та 21% білка.

Розмноження

У природних умовах перепілки відкладають кладку, чисельністю до 30 яєць в ямку, вириту в м'якому ґрунті, танасиджують їх близько 16-18 днів. Але одомашнені породи, частково втратили інстинкт висиджувати яйця і водити за собою пташенят.

Молодняк у великих та малих господарствах отримують тільки від штучних виводків з інкубатора. Найбільш важливим фактором, який безпосередньо впливає на якість перепелят, є вибір інкубаційних яєць. Кожне з них має важити не менше 10 г, не мати видимих дефектів шкаралупи або деформацій. Їх не можна зберігати на складах понад 7 діб (при +10°C і вологості 65%). Інкубація триває 17 днів.

Температура в інкубаційній камері повинна бути в межах +37,6…+37,7°C, а в вивідному відділенні близько +37,4°C. Яйця переносять в вивідну шафу через 14 днів інкубації, за три дні до вилуплювання.

Вирощування курчат

Пташенята, що тільки вилупилися, повинні важити близько 6 грамів. Слід надати їм необмежений доступ до теплої води та корму. Найвища смертність молодняку трапляється в перші сім днів життя. Іноді перепелята не можуть пити самостійно. Кількох з них слід занурити дзьобами в питну воду, а інша частина виводка навчиться пити сама, наслідуючи їх приклад. Під час розведення дуже важливі висока температура повітря під штучним джерелом тепла (до 3-тижневого віку) та захист приміщення від протягів.

Продукція: м'ясо перепілок

В нашій країні вищу популярність мають яйця перепелів, ніж їх м'ясо. Це не зовсім правильно, тому що воно дуже смачне та має багато червоних волокон, що робить його ніжним.

Серед сільськогосподарських птахів перепілки відрізняються найбільшою часткою грудних м'язів. Тушки отримують від вибракуваних молодих півників (їх можна відрізнити від самок у віці 4 тижнів) та вирощування перепелів-бройлерів.

Продукція: перепелині яйця

Цей продукт має стабільний попит завдяки своїм високим харчовим якостям. Ціна на яйця перепелів набагато вища, ніж на курячі. Тому більшість фермерів тримають перепілок саме в цих цілях. Молоді несучки починають нестись в 7-тижневому віці та продовжують ще 52 тижні. Залежно від харчування та догляду, виробництво яєць може досягати 300 штук на рік від кожної особини.

Утримання перепілок досить вигідний бізнес, але щоб він був успішним, підприємцю потрібно дотримуватись деяких правил. Таких, як правильна початкова організація діяльності фірми, залучення фахівців, оснащення пташника, повноцінне годування птахів для отримання м'яса і яєць, а також самостійне розведення молодняку.