Цікаво про вишню

Цікаво знати

Настало літо і скоро ми не встигнемо озирнутися, як будемо насолоджуватися плодом з дерева, яке росте майже в кожному саду.

Хто вже здогадався це вишня. Це ягода яку точно знають всі, і зможемо ми їй поласувати вже в другій половині літа.

 Ягода має солодко-кислий смак, має велику кількість сортів і дуже популярна в кулінарних рецептах. Цю королеву літніх ягід називають часто «серцевої» оскільки вона має вплив на серцево-судинну систему, а так само кровоносну. І як не странно, але користь на організм людини можуть надати не тільки ягоди, але ще і листочки та гілочки дерева. Дерево вишні і її ягоди, дуже популярні в народній медицині.

 Хочу поділитися кількома такими рецептами. Якщо ви страждаєте діареєю або ж коліками. То вам зможе допомогти відвар з гілок. А для зняття набряків рекомендують відвар з плодоніжок, цей відвар має гарним сечогінними діями. Для людей, які страждають жовтяницею, може бути корисний розчин зі свіжих листочків вишні які заварені в молоці. А ось вишневий сік змішаний з молоком допомагає в боротьбі з артритом.

 Ці ягоди можна широко застосовувати в кулінарії. З них відмінно виходять соуси, варення, джеми, додавати в десерти, робити компоти і желе з соку вишні. Вишня набрала найбільшу популярність в Україні та Німеччині.

 Правильний вибір вишні, як його зробити?

 Є кілька порад щодо вибору ягоди. Що б вона була не зовсім кислої і стиглої. Перш ніж купувати вишню, ви повинні точно знати для чого ви її берете. Тому що великі ягідки вишні, як правило солодше і частіше їх беруть що б просто насолоджуватися смаком смачною вишні. А ось більш дрібні ягоди вишні, будуть не багато кислі, їх використовують для консервування, приготування компотів, і на додаток десертів.

 Є темні сорти та рожеві. Так ось в темних сортах більшу кількість антиоксидантів і у таких сортів більш кращий смак. При покупці звертайте увагу на пружність і запах, вони повинні бути не м'які та не мати винного запаху. Звичайно ж найкраще, це купити ягоди у яких є гілочки.