Виноград: історія і цікаві факти

Виноград - поширена культура. Виноград - це плодове дерево або чагарник. Вирощувати його почали ще за багато років до нашої ери і зараз він популярний у всьому світі. Плоди ростуть на гронах, вони овальної форми або кулясті, а їх колір і розміри залежать від сорту. Вони можуть бути зеленими, чорними, синіми, фіолетовими або навіть жовтими. На смак виноград солодкий, кислий або кисло-солодкий. Ягоди бувають як з кісточками, так і без кісточок. Існує більше 8 тисяч сортів цієї рослини, які ділять на групи в залежності від їх призначення: столові, винні, для родзинок, для соків. Також виноград застосовують в косметології. Крім приємного смаку і корисних властивостей виноград славиться ще й цікавою історією і може багато чого розповісти.

Історія винограду

Ця рослина вважається однією з найбільш популярних і стародавніх. Виноградна культура - практично перша, якою почали займатися люди. Напевно сказати, де вперше почали займатися вирощуванням винограду - складно. Вчені вважають, що відбулося це ще задовго до н.е. в Палестині. Звідти привезли виноград в Древній Єгипет, який почав активно займатися цією культурою і готувати вино з винограду. Але коли єгиптяни прийняли мусульманську віру, вино готувати стали рідше. Коран не дозволяв займатися виноробством і пити вино, тому почали використовувати столові сорти.

Пізніше виноград був завезений з Єгипту в Азію, Грецію. Греки особливо цінували виноградну культуру і займалися виноробством, вони навіть придумали назву науці, яка вивчає виноградну культуру - ампелографія. З Греції виноград поширився в Італію, Рим. Пізніше з Риму - потрапив в Іспанію, де також почали активно займатися виноробством.

У Криму стали вирощувати виноград 2,5 тисяч років тому. Посприяли цьому римляни, які будували фортеці на березі моря. У Росії кущі винограду з'явилися на початку 17 століття в Астрахані, яка служила брамою в країну. Згодом Олексій зробив під столицею цілий сад винограду. Не відстають і грузини в виноробстві, вони почали займатися виноградною культурою ще в стародавні часи: вони писали стародавні ікони лозою винограду, які збереглися до нашого часу. За створення величезної кількості сортів винограду потрібно дякувати І.В. Мічуріну, саме він вивів сорти, стійкі до сильних морозів, які крім цього, містять чималу кількість вітамінів групи С.



Цікаві факти про виноград

1. Виноград містить білки, жири, вуглеводи, пектин.
2. У ста грамах винограду міститься 65 ккал.
3. Виноград містить глюкозу і фруктозу.
4. Ще в давні часи люди почали використовувати виноград в лікувальних цілях: при ангіні, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, легенів. Він покращує обмін речовин і рекомендується людям з нервовими розладами.
5. 80 тис. кв. км. планети засаджені виноградом, 70% яких використовують для виноробства, 27% їдять свіжими, а 3% сушать.
6. Лоза винограду вважається символом Ісуса, яку часто згадують в Біблії і зображують її на скульптурах, гербах і т.д.
7. Щоб приготувати пляшку вина, потрібно використовувати 600 ягід.
8. Давня легенда говорить, що в раю була заборонена не яблуня, а лоза винограду.
9. Виноград використовують в косметології для приготування кремів, які борються зі старінням шкіри або захищають від сонячних опіків.
10. Виноград покращує роботу головного мозку.
11. За час усіх воєн, що були в світі, виноград міг загинути і зовсім зникнути, але природа все-таки зберегла його.
12. У давнину виноград всі люди шанували і зображали частини рослини на монетах.
13. Крім виноробства, приготування соків, родзинок, використання в косметології, виноград ще й додають до багатьох страв, особливо в салати, яким вони надають «родзинки».
14. Якщо посадити виноград там, де раніше росла петрушка, він виросте більш міцним і стійким, а плоди будуть смачніші і солодші.
15. Їжте виноград, не знімаючи шкірку, тому що саме в ній міститься багато корисних речовин.
16. Сортів винограду більше, ніж сортів інших плодових дерев, в тому числі і яблуні.
17. У деяких країнах, наприклад, Іспанії під бій курантів прийнято їсти виноградинки з паралельно задуманим бажанням під час кожного удару.
18. У стародавні часи збирати урожай винограду було небезпечно, тому що лози спиралися на дерева. Коли вони засихали, потрібно було збирати ягоди високо вгорі без страховок, і люди жертвували собою, щоб зібрати урожай. Через таку небезпеку вони перед збором винограду завжди залишали заповіт.

У країнах Європи, де прийнято часто пити вино, яке вважається почесним напоєм і є натуральним, рівень онкологічних захворювань нижче.