Яблучний оцет в домашніх умовах

Що нам потрібно для приготування

• яблука будь-якого сорту, миті;
• ваги;
• цукор;
• відро емальоване;
• бутель 3-літровий.

Етапи приготування яблучного оцту

1. Довільно нарізаємо миті яблука. Шкірку знімати не потрібно.

2. Обов'язково зважуємо нарізані яблука. Це потрібно для правильного розрахунку кількості цукру.

3. Для розрахунку кількості цукру беремо таку пропорцію: на 1 кг солодких яблук додаємо 50 г цукру, на 1 кг кислих яблук - 100 г цукру.

4. Засипаємо яблука цукром.

5. Заливаємо некип'яченої води. Рівень води над верхнім шаром яблук становить 3-4 см.

6. Накриваємо кришкою і ставимо в тепле місце без доступу сонячних променів.

7. Ми залишаємо суміш на два тижні, періодично помішувати. Слідкуйте за тим, щоб верхній шар не підсихав.

8. Через 2 тижні проціджуємо рідину через марлю в 3-літровий бутель. Ми залишаємо зазор до краю бутлі близько 6 см.

9. Проціджену рідину ставимо в темне місце, наприклад, в шафу. Знову залишаємо на два тижні.

10. Після закінчення 14 днів яблучний оцет готовий до використання. Розливаємо його в зручні ємності.

Застосування яблучного оцту

У натуральному яблучному оцті є ті ж вітаміни, що і в яблуці. Його застосовують і в кулінарії, і в медицині. Суміш оцту і води застосовують для полоскання горла, особливо при ангіні. Також його використовують в якості ополіскувача при випаданні волосяного покриву. Деякі його використовують при авітамінозі. Для зняття набряків прикладають компреси з оцтом. У літньо-осінній період може бути корисний для консервації. Клеопатра використовувала цей продукт для косметичних процедур і з його допомогою підтримувала себе у чудовій формі. Багато дівчат в гонитві за ідеальною фігурою п'ють яблучний оцет для зниження ваги. Однак, потрібно пам'ятати, що яблучний оцет на процес розщеплення жирів ніяк не впливає, але є сильним сечогінним засобом. Протипоказання Не рекомендується вживати всередину яблучний оцет при наявності таких хвороб: панкреатит, гастрит, виразка, цистит, інші проблеми урологічного характеру.