Батат, або солодка картопля - це трав'яниста рослина, яка радує високими врожаями, так як коренеплоди виростають досить великого розміру та оригінальної форми. У народі ця рослина по праву вважається «солодкою картоплею», оскільки підвищена насолода яскраво виражена, а застосування та використання нічим не поступається популярній картоплі. Хоча способи вирощування та посадки абсолютно різні, тому що якщо висаджувати батат, як картопля - не раціонально, що загрожує отримати дуже низький урожай та сумнівної якості, адже у батата абсолютно інша техніка вирощування, про яку хотілося б зупинитися докладніше.
Розмноження батату
Вважається, що батат можна вирощувати двома способами: насінням та розсадою, зрізаною з бульб. Обидва способи поширені, але перший серед селекціонерів, а другий серед простого населення та жителів України. Але для того, щоб виростити правильну і відповідну розсаду, необхідно дотримуватися всіх етапів вирощування та догляду не тільки за розсадою, але і за кущами у відкритому ґрунті.
Вирощування розсади батату
Як згадувалося, лише розсадний спосіб – це оптимальне умова багатого врожаю батата. Це далеко не звичні етапи, за допомогою яких ви вирощуєте розсаду помідорів, перцю або огірків. Усі етапи розглядаємо докладніше.
Вибір ємності для вирощування батату
При виборі ємностей для вирощування розсади батата необхідно пам'ятати, що існує вертикальна і горизонтальна посадка, від того методу, який ви оберете і залежатиме ємність. Наприклад, у вас є хороші бульби батату і вирішили вирощувати розсаду вертикально, то ємність має відповідати довжині бульб. Природно, що батат може досягати 30 см, але такий високий лоток вам не потрібен, тому що в землі батат знаходиться лише наполовину. Тому максимальна висота горщика повинна бути 20 см. А ось якщо ви вирішили пророщувати бульби для розсади горизонтально, то висота стінок ємності повинна бути і меншою, головне, щоб в ширину коренеплоди помістилися повністю.
Ґрунт для проростання бульб для розсади
Обов'язково будь-яку обрану ємність необхідно облаштувати дренажною системою. Ця умова непохитна, тому обов'язково до виконання. Далі на дренаж щільно насипаємо землю із саду, краще взяти ту, де саме планується висаджувати батат у відкритий ґрунт. У середньому землі потрібно буде 10-15 см. Поверх землі створіть шар із піску, який займає в середньому 2-3см. Такий склад стане найкращим місцем для проростання розсади батату.
Технологія посадки бульб на розсаду
Так як батат - це дуже теплолюбна рослина, тому умови посадки повинні відбуватися, створюючи в приміщенні температурний режим не менше ніж 20 градусів, а краще більше, адже навіть 28-30 градусів - це рай для бульб. Підвищена вологість – це також чудові умови для розсади. Перед посадкою потрібно обробити бульби стимуляторами зростання, тоді довго чекати на перші паростки не доведеться. Так вже через 7-14 днів можна споглядати гарну розсаду, а в середньому через 3 тижні від посадки бульб можна вважати розсаду готовою для висадки. Існує думка, щоб прискорити зростання розсаду слід проводити поливи теплою водою або створити будь-який доступний парниковий ефект за допомогою плівки, скла або кришки. Головне не забувати провітрювати парник, тому що накопичення вологи може стати причиною появи грибкових захворювань.
Способи пікірування розсади батату
Дуже важливо, коли ваша розсада досягла рекомендованої висоти - 15-30 см в залежності від сорту, адже від цього безпосередньо залежить процес пікірування. Якщо процедуру вже необхідно проводити в лютому, то до висадки у відкритий ґрунт ще дуже далеко, тому пересадку потрібно проводити в окремі ємності, наприклад, горщики або пластикові підлогу літрові стаканчики. Пам'ятайте, що ґрунт повинен бути таким же, як і для проростання бульб, не забудьте про дренажну систему. Зрізану розсаду слід підготувати до висаджування, забираючи нижні кілька листочків.
А от якщо розсада готова до зрізу у квітні, то пікірувати у нові ємності із землею – це зайва трата часу та зусиль. Після зрізів розмістіть розсаду в ємність з водою, де живці дуже швидко утворюють кореневу систему і будуть готові до висадки у відкритий грунт. Цю процедуру рекомендують проводити за кілька тижнів до безпосередньої висадки у відкритий ґрунт.
Спосіб пікірування прямо залежить від часу, коли ваша розсада готова до самостійного вирощування. Пам'ятайте, що живці потрібно не зривати, а зрізати, причому дуже гострим ножем, який добре продезінфікований спиртом. Процес зрізу має відбуватися грамотно та продумано, адже на бульбі мають залишитися «пеньки», а не западини.
Загартовування розсади батату
Незважаючи на те, що батат є теплолюбною рослиною, розсада потребує гарту, оскільки, таким чином, зможе швидше адаптуватися до природних умов. Тому гартувати необхідно поступово, але регулярно, для цього найкраще підійде балкон. Не бійтеся виносити на вулицю у вітряну погоду, оскільки рослина повинна звикати до вітру, це допоможе без проблем переносити всі негаразди у відкритому ґрунті.
Посадка у відкритий ґрунт
Висаджувати розсаду батата потрібно тільки в прогріту землю, тому що при нічних заморозках рослина може загинути. Найкращим часом стане кінець травня, а краще за червень. Не забувайте, що батат вважається трав'янистою ліаною, тому територія має бути великою, а висадка проводиться з розрахунку відстані між рядами близько 1 метра, а між кущами – до півметра. Ці параметри умовні, їх можна варіювати під свою територію і кількість розсади.
Саму процедуру краще проводити вранці або вже ввечері, тому що в цей час звикання до нового середовища та ґрунту відбувається швидше. Якщо ви користуєтеся розсадою із земельних горщиків, то використовуйте метод перевалки, а якщо з баночок з водою, то злегка обріжте гіллясте коріння, якщо воно досягло величезних розмірів. Занурювати розсаду в землю потрібно до першої нирки. Після висадки добре підлийте кожен кущик підлогу літром води, в якій розчинено будь-яке органічне добриво або біопрепарати, вони максимально захистять молоду рослину від поширення грибкових хвороб.
Підживлення
Підгодовувати батат можна як корінь, так і листя за допомогою азоту та фосфору. Якщо такої можливості немає, то поливи можна робити не чистою водою, а сумішшю води із золою, гною або калієм. Пам'ятайте, що за 14 днів до збирання врожаю, слід не лише перестати підгодовувати, а й поливати зовсім.
Збір врожаю батату
Збирання врожаю залежить від сорту, тому що існують сорти, які дуже швидко дозрівають, а є досить довго. В середньому вважається, що батат викопують у вересні. Головною підказкою до найближчого збирання врожаю вважається в'янення та жовтіння бадилля. При збиранні врожаю варто проводити копальні маніпуляції досить обережно, оскільки бульби можуть бути величезних розмірів і правильної форми.
Вирощувати батат – не складно, тим більше, що його коренеплоди не лише приємні на смак, а й дуже корисні.
в нашей семье все любят запеченный батат, очень вкусно и полезно, попробуйте.