Пять классических рецептов кваса: яблочный, хлебный, свекольный, “Петровский” и овсяный. Квас на скорую руку на березовом соке. Два изысканных вида старославянского напитка: кофейный и имбирно-лимонный.
Рецепты из барбариса: варенье, специи, желе. Польза барбариса: ягоды, листья, корни и соцветия барбариса очень полезны, но существуют и противопоказания к употреблению барбариса.