Лук ускун має безліч корисних властивостей. Застосування лука ускуна широке: його використовують в кулінарії, в лікувальних цілях і декоративних для групових посадок, прикраси клумб, рокаріїв, альпінаріїв.
Діапазон виготовленого домашнього хліба великий - від звичайного дріжджового, який мало чим відрізняється від магазинного, до корисних варіантів з цільнозернового борошна та зернових хлібців.