Сорта огурцов для засолки должны соответствовать специальным требованиям. Существует много сортов огурцов, доступных для огородников. Для засолки больше подходят огурцы с многочисленными шипами, плотные и тонкой кожицей.
Листья хрена содержат витамины и другие полезные вещества, обладают целебными свойствами. Они применяются для выведения солей из организма, лечения суставов и других заболеваний, используются в косметологии.