13 цікавих фактів про цукор

Чим цікавий цукор:

1. З усіх рослин найбільшу кількість цукру містять фініки. Цукор в їх складі займає приблизно 33% від загальної маси.

2. Більша кількість цукру в світі виготовляється з цукрового тростніка, а не з цукрового буряка.

3. Найперша літописна згадка про цукор була задокументована в IV столітті до н.е.

4. Очеретяний цукор в людському організмі засвоюється легше, ніж цукор з буряка.

5. Цукор-рафінад - цукор в кубиках - придумали в Чехії в 19 столітті. Там навіть розташований пам'ятник даного продукту.

6. Найбільше цукру вживають жителі Бразилії.

7. У 18 столітті на острови Ямайка і Барбадос було привезено близько 1 млн рабів, яким призначалося працювати на плантаціях цукрової тростини.

8. При надмірному вживанні цукру рівень інсуліну в крові різко підвищується, що може привести до розвитку раку або діабету.

9. Деякі вчені вказують, що пристрасть до цукру може передаватися генетичним шляхом.

10. Цукровий очерет є рослиною висотою в 7-9 метрів.

11. Середня кількість цукру, яка щорічно споживається в світі непохитно зростає, так як він міститься в багатьох продуктах.

12. Після вживання цукру він розпадається в організмі на глюкозу і фруктозу, через що він має велику калорійність. Приблизно половина всієї одержуваної за день організмом енергії надходить від глюкози.

13. У середньому щорічно людина вживає приблизно 40 кг цукру.