Лікувальні властивості селери

Овочева культура селера має своєрідний смак та запах. Його ділять на: листовий, черешковий (стебловий) та кореневий (коренеплідний). Селера нас може радувати врожаєм все літо, тому що у його сортів різні періоди дозрівання. Найпершим дозріває листова селера, за ним йде стебловий, а найпізніший - це коренева селера (урожай восени).

Властивості селери

Лікарські властивості цієї рослини досить великі, в ньому міститься дуже багато поживних речовин, вітамінів, ефірних олій як у листі, так і в корінні. І коріння, і черешки, і листя мають цілющі якості, і є дієтичним продуктом. Щоденне вживання селери сприяє підтримці розумової діяльності, роботі шлунково-кишкового тракту, очищенню крові. Він допомагає протистояти стресовим ситуаціям, зміцнює імунну систему, прибирає розлад, безсоння, страхи. Це чудовий антидепресант.

Селера прийшла до нас із Середземномор'я, його там люблять і використовують дуже широко. У кулінарії він входить до складу багатьох страв, його запікають, смажать із ним котлети, додають у салати, супи. Засмучує те, що при термічній обробці багато корисних речовин втрачають свої властивості.

Вітаміни селери

Унікальна рослина допомагає боротися з багатьма хворобами. Кількість клітковини в селери просто не піддається обчисленню. Вітамін C допомагає підтримувати шкіру в хорошому стані та сприяє еластичності судин. Ще ця рослина містить багато магнію, який контролює у нашому організмі хімічні реакції.Нестача магнію призводить до дратівливості, стресів, страхів, втоми, нічних судом.

 Вживати селера краще в сирому вигляді.

Нижче наведено деякі переваги використання селери:

•    Сік цієї рослини сприяє відновленню сили та краси волосся.
•    Позбавляє алергічних реакцій.
•    Вітамін, який міститься в цій рослині, підтримує судини та серце, позбавляючи нас від атеросклерозу, гіпертонії.
•    Людям із захворюванням на цукровий діабет також рекомендується вживати цю рослину для підтримки нормального рівня цукру в крові, і, при необхідності, його зниженні. Це зручно, оскільки може зменшити вживання великої кількості різних ліків.
•    Якщо з якихось причин вам не подобається коренева селера, можна спробувати пити сік (його змішують з медом). Такий напій буде додатковим стимулятором імунної системи.
•    Прекрасний засіб при кашлі.
•    Підтримка молодості.
•    Поліпшення пам'яті при регулярному використанні.
•    Лютеолін запобігає запальним змінам у головному мозку людини, тим самим допомагаючи у боротьбі з хворобою Альцгеймера.