Високий урожай груш, зобов'язує господарок експериментувати на кухні, дивуючи своїх близьких незвичайними рецептами та стравами, де панує солодка груша. Зрозуміло, груші дуже смачні та корисні у свіжому вигляді, але існує безліч варіантів, як створити справжній кулінарний шедевр. Пропонуємо цікаву добірку рецептів із груш, з якою без проблем зможе впоратися кожна господиня.
Домашнє згущене молоко з грушами «Вкусняшка»
Згущене молоко є одним з найсмачніших інгредієнтів більшості десертів, тому багато хто мріє зварити такі ласощі вдома самостійно. Технологія приготування – не складна, а ось як щодо додавання груш до складу згущеного молока. Подібних ласощів ви явно не пробували – пропонуємо створити новинку разом з нами.
Складові рецепта:
Груша – 1 кг;
Молоко – 600 г;
Цукор – 600 г;
Сода - ч.л.
Етапи приготування
Для початку слід якісно помити груші, очистити від шкірки та подрібнити у довільній формі. До груш слід додати весь цукор, і перемістити суміш на вогонь. Після закипання груші в солодкому сиропі повинні проваритися 20 хвилин, після чого до них потрібно додати молоко і трохи соди. Далі процедура варіння триває, але доки суміш стане однорідного коричневого кольору. Після завершення варіння дайте трохи охолонути суміші, після чого занурювальним блендером постарайтеся все подрібнити до однорідного пюре. Далі існує дві дії: прибрати в холодильник і їсти, або ж закочувати в банки на зиму. Такі оригінальні ласощі будуть до душі всім членам вашої родини.
Пиріг без яєць з груш «Хвилинка»
Якщо у вас із фруктів тільки груші, а зовсім скоро прийдуть в будинок гості, сміливо замішайте пиріг, так як зовсім простим рецептом ви зможете здивувати своїх гостей ароматними та смачними ласощами з груші.
Складові рецепта:
Борошно – 2 ст.;
Олія вершкове – 200 г;
Груші – 7 штук;
Цукор – 300 г;
Цукрова пудра для зовнішнього декору.
Етапи приготування
Для початку слід зайнятися грушами: помийте, очистіть від шкірки і наріжте пластинами на пів сантиметра в ширину. Окремо займіться тестом, що більше схоже на крихту, тому що борошно змішують із цукром, після чого в таку суміш слід нарізати вершкове масло та якісно перетворити на однорідну суміш. Тісто готове. Пластини груші викладаємо у форму, яку попередньо слід застелити пергаментом і змастити олією. Гарно виглядатиме пиріг, якщо грушеві пластини нагадуватимуть віяло. Зверху засипаємо нашим незвичайним тестом. Поміщаємо у духовку на 25 хвилин. Після приготування пиріг слід перевернути в підготовлену страву, зняти папір і дати можливість охолонути, після чого рясно присипте цукровою пудрою і подавайте до столу. Смачного.
Грушеві оладки «Фрутс»
Оладки є улюбленими ласощами багатьох дітей і дорослих, але банальні рецепти злегка набридли, тому можна експериментувати, додаючи в тісто грушу. Як і що з цього вийде, розбираємося.
Складові рецепта:
Молоко – 200 г;
Борошно – 200 г;
Цукор – 2 ст. л.;
Груші стиглі – 2 шт.;
Яйце – 1 шт;
Олія рослинна 2 ст. л.;
Сіль – щіпка.
Етапи приготування:
Для початку слід замішати тісто, як на звичайні оладки, змішавши молоко, яйце, збиваючи міксером. Далі додаємо цукор, а потім і муку. Окремо займаємось із грушами. Їх слід помити та очистити від шкірки. Пам'ятайте, чим стигліша груша, тим краще. Наріжте груші у довільній формі та за допомогою блендера пюрируйте. Грушеву суміш додайте до тесту, якісно все перемішайте і додайте олію, після чого починайте випікати на сковороді. До таких грушових оладок можна будь-який топінг, мед, сметану або натуральний йогурт
Курка з грушею «Солодкі ніжки»
Приготування будь-яких частин курки, спираючись на оригінальний рецепт - це популярна тенденція в наш час, адже фрукти, особливо груші, здатні суттєво урізноманітнити смакові якості курячого м'яса. Воно стає ніжним, соковитим та з приємним присмаком.
Складові рецепта:
Курячі ніжки (гомілки) – 1 кг;
Груша – 2 шт.;
Лимон – 1 шт.;
Цибуля – 2 шт.;
Рослинна олія – 2 ст. л.;
Зелень,
Сіль, перець за смаком.
Етапи приготування
Спершу слід замаринувати м'ясо, для цього створіть лимонний маринад. Рослинну олію змішайте із двома столовими ложками лимонного соку, який отримаєте з половини цитрусу. Додайте сіль та перець, натріть цедру з усього лимона. Раніше мите і просушене м'ясо слід залити лимонним маринадом. Груші помийте та наріжте соломкою, шкірку не очищайте. Цибулю очистіть, і наріжте півкільцями. Пол лимона, що залишилися, наріжте довільно і додайте до м'яса. Всі компоненти перемішайте та дайте добре промаринуватися протягом півгодини. На лист викладайте ніжки, лимон і цибулю з грушами. Запікати до золотистої кірки, приблизно 40 хвилин|мінути|. Така курка порадує ваших близьких. Подавати цю страву слід завчасно присипавши зеленню. Смачного.
Запечені груші у вині із апельсином «П'яна груша»
Багато хто часто запікає яблука в духовці, не знаючи, що груші можуть стати настільки смачним десертом, якщо їх запекти за особливим рецептом.
Складові рецепта:
Груші великі, м'які – 6 штук;
Апельсин – 1 шт.;
Вино червоне – 100 г;
Цукор – 2 ст. л.;
Вершкове масло розтоплене – 1 ст. л.
Етапи приготування
Помийте груші та звільніть їх від серцевини з кісточками знизу. Таким чином, ваша груша стійко стоятиме на деку. З апельсина отримайте цедру. У спеціальну скляну форму для духовки насипте цедру, залийте вином та двома столовими ложками води. У такому середовищі запікатимуться груші. Підготуйте дві миски, в одній – розтоплене масло, а в іншій – цукор. Занурювати груші у вино-апельсиновий соус можна лише після занурення груш у вершкове масло, потім у цукор. Коли всі груші пройшли занурення в олії та цукрі, залишки цукру висипаються на груші. Запікатися груші повинні приблизно 40 хвилин, періодично змащуйте поверхню груш винним маринадом, у якому відбувається гасіння. Перед подачею обов'язково полийте густим винним сиропом, де груші гасилися. Смачного.
Святковий салат «Грушове крабів'я»
Приготувати оригінальний святковий салат – дуже просто, використавши до стандартних інгредієнтів, смачні та соковиті груші.
Складові рецепта:
Крабові палички – 240 г;
Сир твердий – 200 г;
Яйця – 4 шт.;
Груші – 2 шт.;
Сіль – щіпка;
Майонез – 100 г
Етапи приготування:
Відваріть яйця, помийте та очистіть груші від шкірки. Крабові палички, яйця, сир та груші наріжте кубиками. Перемішайте, додайте сіль та майонез. Викладіть у гарну піалу та подавайте до столу. Смачного.
Соус до м'ясних страв із груш «Солодка пікантність»
Кисло-солодкі соуси до м'яса – це популярні заправки, що перетворюють смак м'яса будь-якого виду. Варіант соусу із груші сподобається всім членам сім'ї.
Складові рецепта:
Груші – 1 кг;
Яблука – 1 кг;
Цукор – 100 г;
Лимон – 0,5 шт.;
Ванілін – 10 г.
Етапи приготування
Фрукти слід якісно помити, порізати разом із шкіркою на 4 частини, видаляючи серцевини та кісточки. Налийте півлітра води та доведіть до кипіння, додайте цукор і варіть 30 хвилин. Далі витягніть фрукти, видаліть шкірку, а зварену м'якоть перетворите блендером на пюре, додайте ванілін і сік половини лимона, а також сироп у якому варилися фрукти. Ви можете перемішати і відразу вживати або закатати на зиму, але з обов'язковим стерелізуванням протягом 15 хвилин.
Груші - це не тільки дуже смачні і соковиті фрукти, але і відмінний інгредієнт для різних страв.
Приготовила соус по вашему рецепту, все были в восторге, никто не ожидал такой вкуснятины от обыкновенной груши. Спасибо!!