Збір березового соку

Хитрощі для збирання березового соку

Починають збирання березового соку зазвичай у квітні та закінчують у травні, у південних регіонах з березня по квітень. Тут по клімату дивіться, сніг сходить-пора.

Не можна добувати сік з молодих дерев, вибирайте дорослі дерева (див. 30 у діаметрі на рівні ваших грудей), а також не збирайте сік поблизу доріг, заводів та міст.

Сік зазвичай видобувають надрізаючи чи надрубуючи кору дерева. Причому на одному дереві я не маю ставити кілька жолобків, але якщо це єдина доросла береза ​​поруч, то запам'ятайте що в діаметрі 30 см можна зробити 1 отвір, від 30 до 40 - 2 отвори (але не менше 20 см. один від одного).Від 40 см, можна до 4 отворів. Не губіть дерева. У проріз вставляється алюмінієвий куточок або жолобок (трубочка), по якому сік стікає у підвішену ємність, але сік збираємо від 50 см вгору від коріння (отвір зручно робити ручним дрилем, шурупокрут, товстою викруткою).

З однієї берези беремо трохи понад 3 літрів соку. Після отримання потрібного соку проріз замазують воском, садовим варом або затикають мохом.