Многолетнее травянистое растение щавель богато полезными веществами. Употребления растения небольшими дозами в течение всего года, поможет справиться со многими заболеваниями и насытить организм полезными веществами.
Почва заселена микроскопическими формами жизни. Количество и тип микроорганизмов в различных почвах различаются и зависят от температуры, влажности, наличия солей и других химических веществ.