Рецепт часникового супчика, представлений в даній статті, не залишить байдужим нікого, навіть тих, хто не дуже любить часник, так як він має неповторний приємний аромат, відчувши який його захочуть з'їсти навіть діти. Тому, якщо вам необхідно передати дітям всі корисні речовини з часнику і овочів, але ви не знаєте як, тоді сміливо готуйте часниковий суп-пюре і насолоджуйтеся користю і прекрасним смаком!)
Для приготування ароматного супу-пюре нам знадобляться:
- Цвітна капуста - 200 г
- Цибуля ріпчаста (або порей) - 100 г
- Кабачок - 100 г
- Болгарський перець - 1 шт.
- Морквина - 1 шт.
- Вершки - 150 мл.
- Твердий сир - 50 г
- Часник - 3-4 зубчики
- Зелень - за смаком
- Сіль, спеції - за смаком
Процес приготування:
1. Всі овочі, що входять в супчик необхідно добре помити і очистити від шкірки. У кабачка зрізаємо шкірку і прибираємо серцевину з насінням.
2. Нарізаємо овочі невеликими шматочками.
3. Овочі кладемо в каструлю (крім часнику), заливаємо водою (близько 200 мл) і тушкуємо під кришкою протягом 15-20 хв.
4. Далі поміщаємо відварені овочі в блендер і збиваємо до пюреобразної маси.
5. Розміщуємо збиті овочі назад в каструльку, доливаємо в них кип'ячену воду до стану густоти супу, яка вам підійде і чекаємо закипання.
6. В цей час натираємо сир.
7. Далі супчик необхідно посолити, поперчити за смаком, додати натертий сир, продавлений часник і знову чекаємо закипання.
8. Наступною дією додаємо вершки, насипаємо дрібно нарізану зелень і варимо ще пару хвилин.
9. Подаємо супчик, посипавши зверху сухариками.
Ароматний часниковий супчик з сиром і вершками готовий. Смачного!)
Раньше считала, что суп - пюре, это продукт который уже кто-то кушал. А сейчас почти каждый день готовим такое вкусное блюдо с гладкой структурой.