Рецепт приготовления вишневого варенья
И текст шустрый, и рецепт. Погнали.
Косточки вишни выдолбить, чистый вес после, 1кг.
Пересыпать сахаром 0,5кг
Оставил на ночь плакать.
Утречком, в кастрюльку на плиту, огонь средний, довёл до кипения, встряхнул содержимое (можно помешать) и снова на плиту.
Закипело, вылил сок 1го лимона, и 5-8 минут покипело.
Разлил по 200 мл баночка (стирилил в духовке (100-150*t, помытые, мокрые в холодную духовку, после набратия t, около 15 минут жарим банки))
Закрутил крышками, к верх тормашками и под шубу.
Хранить можно в погреб, подвал, кладовка, холодильник, главное прохлада.
По вкусу вышло кисло-сладко, вкус и аромат вишни не утрачен, чего и хотелось.
В том году наварил 1к1, есть не возможно, сахар, красного цвета сплошной ?
Если по слаще любите, то можно ещё грамм 150 сахару добавить.
По консистенции, жидкое, будет немного гуще.
Если хотите густое, то варите 3 дня по 5 минут (классика) или агар-агар, пектин.
Гурманам, можно в процессе варки кинуть палочку корицы и даже наверное пару гвоздичек.
Вариантов масса, фигачьте как вам нравится .
Итоговый выход: 5 баночек по 200 мл и мини блюдечко на поесть сегодня ?
Вариант сухого варенья похож: в конце вишню откинуть, пусть стечет сироп, вишню сушить в сушилке или духовке на 30-40 градусов до нужного состояния. Обсыпать сахаром и в банки. Хранить в холодильнике или лучше сразу съесть и сделать ещё.
Вот как то так, быстро, скоро, хорошо.
Готовлю из сочных ягод варенье - пятиминутка. Ставлю таз на огонь, высыпаю стакан подготовленных ягод, довожу до кипения, потом стакан сахара, опять до кипения и так чередую до окончания продуктов.Варенье получается густое и сладкое. Попробуйте.