Содержание статьи
Вишневое варенье – рецепт, знакомый с детства
- На каждый килограмм ягод брать 800 гр сахара.
- Если вишни кислых сортов, то соблюдать пропорцию 1:1. Ягоды помыть, удалить косточки и засыпать сахаром.
- Дать постоять часа 4.
- Поставить на огонь и довести до кипения, при первом кипячении активно снимать пенку.
- После закипания газ выключить и отставить ёмкость до полного остывания содержимого.
- Я обычно кипячу утром и вечером. После третьего кипячения разложить готовое варенье в стерильные банки.
Вкусное варенье, но из-за сочности ягод, получается редковатое. Кто любит погуще, можно поочередно добавлять то стакан вишен, то стакан сахара и каждую порцию доводить до кипения. Проверено, получите густое варенье.