Фарширований гарбуз, приготований за рецептом з даної статті виходить дуже смачним і ситним. Таке блюдо дуже багате білками і корисними мікроелементами.
Якщо поєднання м'яса і картоплі для вас виявиться досить "важким", можна замінити картоплю селерою або іншими овочами на ваш смак.
Для приготування фаршированого гарбуза нам знадобляться
- Гарбуз (середнього розміру) - 1 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Морквина - 1 шт.
- Картопля (велика) - 2 шт.
- Телятина або куряче філе - 300 г
- Сметана (бажано нежирна) - 2 ст. л.
- Сіль, спеції - за смаком
Процес приготування
1. Гарбуз необхідно добре помити, зрізати верхню частину, так звану "кришечку". Прибираємо м'якоть і насіння з плоду, залишивши порожній горщик.
2. Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями.
3. Моркву промиваємо, очищаємо і натираємо на тертці.
4. Обсмажуємо цибулю та моркву до м'якості і поміщаємо в гарбузовий горщик.
5. М'ясо промиваємо, нарізаємо кубиками невеликого розміру і викладаємо поверх лука з морквою.
6. Картоплю очищаємо від шкірки, нарізаємо і відправляємо до решти інгредієнтів в горщику.
7. Далі солимо, перчимо і накриваємо гарбузовою кришкою вміст горщика і поміщаємо запікатися в духовку на 1,5 години при температурі 180 °.
8. Після зазначеного часу дістаємо наше блюдо з духовки, додаємо до нього сметану, добре перемішуємо всі інгредієнти, намагаючись і захопити небагато м'якоті зі стінок гарбуза.
9. Запікаємо гарбуз ще близько 10 хвилин при тій самій же температурі.
Страва готова, смачного!)
Такой оригинальный и интересный рецепт, уже хочется попробовать это блюдо или украсить им праздничный стол.