1. /
  2. Статьи
  3. /
  4. Загородная жизнь
  5. /
  6. Кулинария
  7. /
  8. Вкусные и полезные рецепты с тыквой

Вкусные и полезные рецепты с тыквой

Рейтинг
Содержание статьи
  1. Тыква запеченная с овощами
  2. Тыквенный суп
  3. Пирог из тыквы

Тыква запеченная с овощами

Состав:

  • картофель — 500г
  • сладкий перец – 4 шт. (желательно разноцветных)
  • тыква – 500г
  • морковь – 2шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • чеснок – 2 головки
  • растительное масла – 50г
  • соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарезать ломтиками тыкву и очищенный картофель. Перец очистить от семян и разрезать вдоль на 4-6 частей. Морковь следует очистить и порезать достаточно крупной соломкой, а лук – полукольцами. Чеснок не надо чистить – просто нужно вымыть головки и разрезать каждую поперек. Все овощи сложить в миску, залить маслом, посолить, поперчить, добавить по вкусу пряные травки и перемешать рукой. Разместить на противне, застеленном пергаментом, и выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов. Все овощи должна стать мягкими.

Тыквенный суп

Состав:

  • бульон из овощей – 700 мл
  • лук репчатый – 1 головка
  • тыква – 800 г
  • сливки — 4 стол.ложки
  • растительное масло — 2 стол.ложки
  • чеснок — 2 дольки

Приготовление:

Тыкву следует нарезать ломтиками, удалив семена. Лук надо очистить и порезать полукольцами, а очищенные дольки чеснока достаточно просто раздавить. В течение 5 минут обжарить в глубоком сотейнике на масле лук, потом добавить чеснок и жарить еще 3 минуты. Положить в сотейник ломтики тыквы, посолить и добавить немного кориандра, налить бульон. Довести до кипения и варить на слабом огне, прикрыв крышкой, около 20 минут. А теперь можно подавать суп к столу, как есть, а можно предварительно измельчить все его ингредиенты блендером.

Пирог из тыквы

Состав:

  • тыква — 500 г
  • апельсин – 1 шт.
  • миндаль и фундук — по 100 г
  • сливочное масло — 20-30г
  • мука — 150 г
  • яйца — 150 г
  • сахар (еще лучше – меда) — 100 г
  • сахарная пудра — 3 стол.ложки
  • сода, гашенная уксусом, или разрыхлитель
  • соль — щепотка

Приготовление:

Тыкву очистить от семян, снять кожуру. Мякоть аккуратно натереть на средней или крупной терке. Орехи измельчить, апельсин избавить от кожуры и пропустить через соковыжималку. Яичные желтки растереть с сахаром (медом) и сливочным маслом. Смешать с тыквой, соком, орехами. Добавить взбитые с сахарной пудрой белки. Теперь ввести муку, в которую предварительно добавлен разрыхлитель. Тесто вылить в форму, смазанную маслом, выпекать примерно 45 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита.

Автор

Комментарии

Тыква это просто супер! Запекаю ее кусочками с медом. Очень вкусно Попробую и ваши рецепты, с виду аппетитные.

Ответить

Да, запечённая с 🍯, это вкусно. Попробуйте.

Ответить
Последние обновления

Авторизация

Регистрация