У підтримці балансу екосистеми та процесу ґрунтоутворення, гриби відіграють найважливішу роль. Маючи здатність перетравлювати органіку і неорганічні сполуки, тим самим збагачуючи ґрунт корисними речовинами, підземна частина грибниці – міцелій, оберігає грунт від засолення або, навпаки, вилуговування і вступає у взаємовигідну співдружність (мікоризу) з корінням рослин, що ростуть на колонізованих її ділянках.
Не дивно, що розведення корисних різновидів грибів та продукти їхнього метаболізму, дуже благодатні для садового господарства. Наприклад, використання відпрацьованого компосту після вирощування печериць – потужне органічне добриво. Всі хвойники від сусідства з лисичками стають декоративнішими і витривалішими, та й інші види рослин практично не уражаються хворобами.
Мікоризні відносини грибів та рослин
Понад 80% усіх наземних рослин мають мікоризні стосунки з міцелієм різних грибкових видів. Завдяки цьому, коренева контактність рослинних культур із ґрунтом збільшується майже в тисячу разів. Грибниця постачає коріння рослини водою, мінералами і мікроелементами, здобутими з ґрунту, отримуючи замість необхідних її зростання цукрові сполуки.
Крім синтезу та подачі корисних для рослин речовин, вона, можна сказати, ще й «розумно» відстежує їхнє правильне дозування. В результаті опікувані культури розвиваються краще, квіток і зав'язей у них стає більше, стійкість до хвороб та врожайність вища. Підвищується також переносимість таких несприятливих змін у погоді, як затяжні дощі чи посуха. Є рослини, які навіть можуть існувати без грибів.
Різновиди мікоризи
В останні роки для садових господарств розроблено 3 різновиди спеціальних препаратів з однойменною назвою – «Мікориз» або «Мікоплант», що містять суперечки та міцелій грибів, корисних для росту різних рослин. Це:
- ЕНДО-МІКОРИЗА. Гіфи – нитки грибниці, що проникають у внутрішні частини коренів фруктових дерев, ягідних чагарників, овочів, городньої зелені, злаків, вступаючи з ними у симбіотичний зв'язок. Цей препарат також необхідний для ряду кімнатних рослин, насамперед декоративних та екзотичних. Наприклад, частого цвітіння орхідей, активного плодоношення цитрусових у горщиках без підтримки мікоризи, з якою вони товаришують у природі, не досягти.
- ЕКТО-МІКОРИЗА. Гіфи міцелію обволікають коріння зовні, утворюючи симбіоз з лісовими хвойними та листяними культурами. Вони створюють їм природні умови грунту. В результаті догляд за ялиною, сосною, ялівцем, туєю, дубом, кленом та іншими «дикими» деревами зводиться до мінімуму.
- ЕНДО/ЕКТО МІКОРИЗУ. По суті цей препарат характеризується як «2 в 1 флаконі». Застосовується на ділянках, де є спільні посадки «диких» та «домашніх» культур. Наприклад, ектомікоризної ліщини – лісового горіхового чагарника та газонної, ендомікоризної, трави.
Гриби, як сучасні біозасоби захисту рослин
Міцелій ряду грибів є високоефективним біо-захистом рослин.
- Metarhizium anisopliae - вид ентомопатогенних грибів із сімейства Clavicipitaceae, може надавати багаторічний сприятливий вплив на ґрунт, не допускаючи розмноження шкідливих для рослин комах: хрущів, капустян, колорадського жука, дротівників. Прижившись у грунті в осінній сезон дощів, грибниця, що розвинулася, здатна навесні знезаразити грунт від їх личинок.
- Авермектини – продукти життєдіяльності ґрунтових грибів Streptomyces avermitilis незворотно вражають нервову систему плодожерки, капустяної білянки, попелиці, довгоносиків, яблучної молі та ін.
- Гіфи гриба Arthrobotrys superba мають липкі тривимірні ласо-пастки для полювання на фітопаразитичні хробаки нематод.
- Міцелій гриба Beauveria bassiana, проростаючи в тіла комах, заражають їх своїми суперечками з нейротоксичною дією. Шкідники гинуть не одразу. Ставши на якийсь час носіями патогенних суперечок, вони встигають інфікувати чимало своїх родичів.
- Продукти метаболізму гриба Trichoderma ефективний засіб від фітофторозу, борошнистої роси, сірої гнилі, інших хвороб листя та плодів.
- Препарат зі спорами та міцелієм Verticilium lecanii успішно використовується для захисту тепличних рослин від попелиці та оранжерейної білокрилки.
Лісові гриби можуть стати «домашніми»
Міцелії культивованих для харчових цілей грибів поділяються на 3 групи:
- Дереворуйнівні міцелії (гриби-паразити). До них відносяться шиїтаке, трутовики, рейші, гливи, всі види опеньків, крім лугового, та інші. Вони шкодять саду, якщо оселяються на стовбурах хвойних або листяних дерев. Однак цього можна уникнути, якщо гриби вирощувати на неживій деревині, як гриби-сапротрофи, які здатні витягувати поживні речовини з неживого органічного матеріалу.
- Ґрунтові гриби (сапротрофи). Їм належать всі види сморчков і шампіньйонів, веселка і гнійник. У природі ці гриби харчуються продуктами розпаду деревини загиблих дерев, опалого листя і хвої, гноєм і іншою органікою, що розкладається. У культурі вирощують у субстраті з підготовленого компосту, у буртах чи грядах, у відкритому грунті чи спеціальних льохах і теплицях.
- Мікоризотворні гриби (симбіонти). Це трюфеля, всі види боровиків (білих грибів), дощовики, лисички, підвішники, а також інші симбіонити, які віддають перевагу співдружності з тими чи іншими породами дерев. Наприклад, трюфелі селяться зазвичай під дубами, сторчки і зморшки під яблунями, маслюки та лисички – під хвойними деревами, різновиди білих грибів – під різними породами дерев. Самі назви деяких грибів говорять про їхні «симпатії»: подосиновики, підберезники.
Раніше така прихильність дуже ускладнювала вирощування симбіонтів у культурі, роблячи її майже неможливою. Сухий міцелій, вирощений у лабораторних умовах, дозволяє успішно вирішувати це завдання та призначається для культивування грибів у відкритому ґрунті або теплицях у промислових масштабах. До того ж у нього, як правило, необмежений термін зберігання із збереженням схожості та можливостями транспортування.
Самостійне вирощування ґрунтових та мікоризних грибів теж можливе, але результативність цієї справи залежить від таких факторів, як сприятливі погодні умови, досвід та старанність.
Очень мало знаю о грибах, тем более таких полезных. С удовольствием читала вашу статью.