1. Статті
  2. Переробка
  3. Рецепти
  4. Ньокки - італійські галушки. Рецепт

Ньокки - італійські галушки. Рецепт

Рейтинг

Ньокки - італійський варіант приготування звичних для нас галушок, тільки з картоплі.

Для приготування галушок ньокки нам знадобляться:

  • Картопля - 400 г
  • Яйце - 1 шт.
  • Пшеничне борошно - 250 г
  • Сир пармезан (тертий) - за смаком
  • Сіль - за смаком

Процес приготування:

1. Картоплю необхідно очистити від шкірки і помістити в каструлю на вогонь. Після закипання варимо в підсоленій воді протягом 15 хвилин. Картоплини повинні бути зварені до стану напівготовності.

2. Розминаємо картоплю виделкою.

3. Додаємо до картоплі яйце і борошно і вимішуємо тісто.

4. З тіста формуємо руками тонкі смужки.

5. Стіл посипаємо борошном і викладаємо поверх смужки з тіста. Нарізаємо тісто шматками товщиною близько 1 см.

6. У об'ємній каструлі чекаємо, поки підсолена вода закипить і поміщаємо в неї ньокки.

7. Варимо протягом 3-5 хвилин до моменту, поки італійські галушки не спливуть наверх.

8. Витягуємо ньокки з води.

9. Перед подачею на стіл посипаємо тертим пармезаном і прикрашаємо гілочкою базиліка.


Смачного!)

Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
Коментарі

Можно попробовать использовать ваш рецепт и разнообразить наши галушки итальянскими, думаю будет вкусно.

1 Відповісти Написати
Рекомендовані статті
Останні оновлення

Авторизація

Реєстрація