Крем-супи завжди приваблюють справжніх гурманів, тому що поєднують в собі максимум користі, ніжну консистенцію і вишуканий смак.
Рецепт крем-супу на основі цвітної капусти, представлений в даній статті, є відмінним варіантом обіду в будь-який час року, але влітку він принесе ще й приємну свіжість і легкий прийом їжі, який просто необхідний в жарку пору.
Завдяки додаванню вершків даний крем-суп має приємний ніжний смак, а кольорова капуста наповнює його максимальною кількістю корисних речовин, які необхідні нашому організму в будь-який час року. Такий обід припаде до смаку як дорослим, так і дітям.
Для приготування корисного крем-супу з цвітної капусти нам знадобляться
- Цвітна капуста - 1 шт невеликого розміру
- Брокколі - 1 шт. невеликого розміру
- Лук (будь на ваш смак) - 100 г
- Морква - 1 шт.
- Зелений горошок - 100 г
- Вершки - 200 мл
- Сіль, спеції - за смаком
- Зелень - за смаком
Процес приготування
1. Всі овочі, які будуть в нашому супчику добре миємо й очищаємо від шкірки.
2. Броколі і цвітну капусту поділяємо на суцвіття невеликого розміру.
3. Моркву і цибулю потрібно нарізати кубиками середнього розміру. Якщо ви вибрали зелену цибулю, тоді порубіть її.
4. Викладаємо нарізані овочі в каструлю, заливаємо зверху водою, щоб вона покрила повністю овочі, чекаємо закипання і варимо протягом 20 хвилин.
5. Далі солимо, перчимо, додаємо зелень і варимо супчик ще 3-4 хвилини.
6. Далі виливаємо супчик в блендер, додаємо до нього вершки і збиваємо до пюреобразного стану.
7. Подаємо супчик, посипавши зеленню або прикрасивши посередині половинкою відвареного яйця.
Смачного!)
Поки немає коментарів. Будьте першим!