1. Статті
  2. Переробка
  3. Термічна обробка
  4. Салат на зиму з огірками, перцем і помідорами. Рецепт

Салат на зиму з огірками, перцем і помідорами. Рецепт

Рейтинг

Салат на зиму, рецепт якого представлений в даній статті, стане для вас відмінним варіантом закуски в зимовий період, який наповнить ваш організм вітамінами і корисними речовинами.

Для приготування салату на зиму нам знадобляться:

  • Томати - 1 кг
  • Капуста білокачанна -1 кг
  • Солодкий перець - 1 кг
  • Лук - 500 г
  • Морква - 500 г
  • Сіль - 1,5 ст. л
  • Цукор - 100 г
  • Оцет 9% - 150 мл
  • Соняшникова олія - ​​250 мл
  • Лавровий лист - за смаком
  • Перець горошком - за смаком

Процес приготування:

1. Капусту необхідно промити, нашаткувати, посолити і пом'яти, щоб почав виділятися сік.

2. Томати та огірки промиваємо та нарізаємо як на звичайний салат.

3. Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями.

4. Перець і моркву промиваємо, моркву очищаємо від шкірки і нарізаємо овочі соломкою.

5. Всі підготовлені овочі з'єднуємо, додаємо цукор, сіль, що залишилася, масло, спеції і третину необхідної частини оцту. Добре перемішуємо.

6. Залишаємо салат маринуватися на 1 годину.

7. З плином часу ставимо салат на середній вогонь і доводимо до кипіння.

8. Після закипання зменшуємо вогонь і томимо салат ще 7-8 хвилин.

9. Додаємо решту оцту та обережно перемішуємо.

10. Банки заздалегідь стерилізуємо і викладаємо в них готовий салат. Закатуємо.

11. Перевертаємо законсервовані банки та залишаємо в такому положенні поки вони не охолонуть.

Даний салат необхідно зберігати в прохолодному місці. Вживати його можна відразу після відкриття банки.


Смачного!)

Помітили помилку? Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter
Коментарі
Поки немає коментарів. Будьте першим!
Рекомендовані статті
Останні оновлення

Авторизація

Реєстрація