Чому сухофрукти корисні?
Апетитними сухофруктами, добре харчуватися взимку. Сушені фрукти надають силу та ситість. У них майже немає жиру, фруктоза повільніше проникає у кров, що знижує навантаження на шлунок. Вони багаті фенолами та антиоксидантами, що позитивно впливає на кишечник. Це джерело волокон, яке підтримує наше травлення та насичує протягом тривалого часу.
Можна сказати, що сухофрукти це натуральна лікувальна капсула для здорової функції організму.
Факти про сухофрукти:
- Вони можуть зберігатися протягом тривалого часу
- Кожні 100 г сухофруктів містить майже 250 калорій та 1-5 г білка.
- Дослідження показали, що сушені фрукти допомагають у захисті кісток та при остеопорозі.
- Сухі фрукти, такі як абрикоси, яблука, сливи, безумовно, більш здорове харчування, ніж солодощі. Попри те, що вони містять менше вітамінів, ніж їхній свіжий аналог.
- Сушені фрукти містять від 10 до 30 відсотків вологи свіжих фруктів
Під час висихання води вміст цукру залишається незмінним, а це означає, що воно дорівнює 50 – 70% фруктози. Сухофрукти – це, звісно, калорійні бомби. Тому експерти радять їсти їх лише у невеликих кількостях, біля жменьки на день.
Чорнослив – диво-продукт
Чорнослив – сушений чорнослив (сливи) – цінний продукт особливо при запорах. Вони мають ніжну дію на кишечник. Їдять сухофрукти перед сніданком.
Сухофрукти активують імунну систему та покращують самовідновлення. Чорнослив відноситься до продуктів із найвищим вмістом бору.Сушені яблука Найбільш популярні види сухофруктів.
Історія сухофруктів
Перші сушені фрукти використовувалися для доставлення вітамінів у караванах, які мали перетнути пустелю. Моряки також вживали їх захищаючи організм від цинги. На той час це були в основному висушені фініки, інжир та родзинки.
Різноманітність сухофруктів та використання
В даний час існує багато різновидів смачних сушених фруктів.
Це можуть бути ананаси, манго, папая, банани чи кокос.
Плоди збирають тільки після того, як вони повністю дозріли, що сприяє концентрації мінералів та вітамінів.
Такі сухофрукти використовують для гарячих страв, наприклад, начинки та соуси. Смачний десерт – це сухі фрукти, які вкриті шоколадом. Готують їх у темному, молочному чи білому шоколаді.
то что нужно