Які найпоширеніші хибні ствердження про ЕКО або органічну їжу

У міру зростання інтересу до екологічних, тобто органічних продуктів, ми вважаємо за необхідне вказати на деякі помилкові ствердження та дезінформацію, що виникають.

Органічне сільське господарство, виробництво та торгівля - це насамперед стиль та філософія життя, спрямовані на бачення кращого, здорового та сталого життя на планеті, заснованого на освіті як процесі впродовж життя.

Прочитайте нижче, які найпоширеніші помилки та непорозуміння пов’язані з органічним виробництвом та продуктами.

Натуральне - те саме, що екологічне. Ні

Натуральний ще не означає, що продукт еко, якщо він не має відповідного сертифікату. У світі органічних продуктів розміщення слова «натуральний» без існування відповідного сертифікату про органічну продукцію, є чистим маркетингом.

Різниця між органічними та звичайними продуктами полягає лише в ціні. Ні

Органічні продукти вирощуються без присутності азотних добрив та інших синтетичних речовин, що забруднюють навколишнє середовище, ґрунт та питну воду та шкодять здоров’ю людей. Органічне землеробство зберігає біорізноманіття та пропагує принципи охорони здоров’я, догляду, добросовісної торгівлі та екологічності.

Сімейне фермерське господарство означає органічне виробництво. Ні

Сімейне фермерське господарство означає лише сімейне фермерське господарство, яке як таке може вестись у звичайному режимі або мати органічне землеробство. І для цього повинен відбуватись нагляд уповноваженої станції моніторингу.

Кожен виробник повинен мати сертифікат, де вказана продукція.

Якщо сертифікат, наприклад, стосується малини, а виробник продає ще близько 20 інших продуктів, то для кожного окремого продукту повинен бути окремий сертифікат.

Усі органічні продукти однакові. Ні

Враховуючи, що інтерес до органічної продукції надзвичайно зріс за останні двадцять років, то багато корпорацій потрапили у світ органічних продуктів, але з традиційним підходом та способом мислення. Однією з особливостей такого підходу є спочатку створення роздрібної ціни, а потім все інше пристосувати до неї. Це означає, наприклад, що багато виробничих процесів (помел, сушка, обробка тощо) скорочуються. Що нарешті впливає на харчову цінність та смак окремого продукту.

Ідея піонерів органічного землеробства та виробництва завжди була однаковою. Це пропонувати споживачам продукт найвищої якості починаючи від вирощування, переробки, упаковки та смаку, а не - найдешевший продукт.

Веганське або вегетаріанське - це те саме, що органічне. Ні

Продукт може бути веганським або вегетаріанським. Однак, щоб бути органічним, він повинен мати сертифікат, тобто знак органічного землеробства та/або виробництва. Існують веганські та вегетаріанські продукти, які виготовляються зі звичайних продуктів харчування, тобто при звичайному вирощуванні.

Помітка “веган” підтверджує, що продукт не містить інгредієнтів тваринного походження. А під маркою «вегетаріанський» ви можете знайти в складі молоко та яйця. Крім того, якщо вони не є органічними, такі продукти можуть містити добавки та інші синтетичні добавки, що є забороненими в органічних продуктах.

Без ГМО - це те саме, що органічне. Ні

Сертифікат органічного землеробства передбачає, що їжа не містить генетично модифікованих інгредієнтів, враховуючи, що ГМО заборонені в органічному сільському господарстві та виробництві. Сьогодні часто трапляється, що деякі виробники мають ярлик "Без ГМО". Це означає, що вони не використовують ГМО-продукти або сировину. Але ця сировина та продукти харчування все ще отримуються із звичайного вирощування, де регулярно використовують антибіотики, добавки, добрива тощо.

Стандарти органічного сільського господарства та виробництва - охорона навколишнього середовища, охорона здоров’я, догляд та чесна торгівля - встановлюються для сприяння сталій культурі життя, яка поважає всі ланки ланцюга.

Виробник, дистриб'ютор, торговець та замовник - це партнери, які мають одну спільну мету. Це краща якість життя для всіх залучених, а також достовірна та прозора інформація. Також це постійна та якісна освіта.