Зміст статті
Млинці, рецепт яких представлений в даній статті, виходять тонкими та хрусткими, мають насичений темний колір і хлібний аромат.
Для приготування житніх млинців нам знадобляться
- Житнє цільнозернове борошно - 100 г
- Пшеничне цільнозернове борошно - 50 г
- Кефір - 100 мл
- Мінеральна вода (з газом) - 100 мл
- Яйце - 1 шт.
- Фруктоза - 1 ст. л. (по бажанню)
- Сода - ¼ чайної ложки
- Сіль - щіпка
Процес приготування
1. Всі сипучі інгредієнти, крім фруктози з'єднуємо і гарненько перемішуємо.
2. Розігріваємо воду до гарячого стану.
3. Кефір розводимо з гарячою водою. Завдяки цій маніпуляції млинці придбають повітряну структуру.
4. Яйце збиваємо разом з фруктозою.
5. З'єднуємо всі рідкі продукти, перемішуємо і поступово додаємо до них сипучі, добре перемішуючи.
6. Випікаємо млинці на антипригарній сковороді до появи рум'яної скоринки золотистого кольору.
7. Додаємо до млинців начинку за смаком.
Смачного!
Необычный рецепт с кефиром и минеральной водой, стоит попробовать.