У складі цієї шарлотки з капустою тільки корисні інгредієнти, які роблять її не тільки смачною, а й насичують наш організм корисними мікроелементами і енергією.
У такі пироги можна додавати різні начинки на ваш смак: курагу, мак, яблука, горіхи, ягоди і все, чого душа забажає.
Висівки та цільнозернове борошно, що використовується в даному рецепті шарлотки є повільними вуглеводами, які наситять ваш організм на довгий час.
Для приготування апетитної шарлотки нам знадобляться
Для тіста:
- Цільнозернове борошно навпіл з висівками - 300 г
- Яйце - 3 шт.
- Кефір - 1 ст.
- Сіль - половина ч.л.
- Сода - половина ч.л.
- Кунжут - половина ч.л.
Для начинки:
Свіжа капуста - 0,5 кг
Кріп - пару гілочок
Сіль, перець - за смаком
Процес приготування:
1. Тісто для шарлотки приготувати не складно, але після того, як замісили тісто його потрібно відразу поставити в духовку, оскільки інакше воно не підніметься. Тому бажано при приготуванні пирога не зволікати.
2. Готуємо начинку. Капусту потрібно нашаткувати, згасити на сковороді з маслом і декількома ст. ложками води, поки весь сік з капусти не випарується. Далі слід посолити і поперчити капусту.
3. Кріп необхідно дрібно порізати і змішати його з капустою.
4. Далі готуємо тісто. Віночком необхідно добре збити яйця, залишивши один жовток для змазування верху. Збиті яйця потрібно посолити і змішати з кефіром, содою і гарненько все перемішати.
5. Далі силіконову форму або форму з антипригарним покриттям заливаємо половиною наявного тіста, обережно викладаємо зверху начинку і заливаємо другою половиною тіста.
6. Верх шарлотки змащуємо трохи збитим жовтком і посипаємо зверху кунжутом.
7. Розміщуємо шарлотку в духовку приблизно на 50 хвилин і запікаємо при температурі 200°.
Смачного!)
Пока нет комментариев. Будьте первым!