Мак

Мак – это род однолетних и многолетних травянистых растений, которые выделяют сок беловатого цвета. Бывают экземпляры с развитым стеблем и бесстебельные. Листва маков перисто-рассечённая, покрытая тонкими белыми ворсинками. Цветки у растения крупные, одиночные. Оттенок их зависит от вида и сорта мака. Размещаются цветки на окончаниях стеблей, на каждом растении может быть до десятка цветков. До момента раскрытия бутоны поникшие, а перед распусканием они постепенно выпрямляются. Плод представляет собой коробочку яйцевидной или цилиндрической формы. 

История мака

Считается, что первые упоминания о маке относятся к 5000 году до н. э. Картинки с его цветками встречаются на стенах гробниц в Египте. В греческой мифологии мак связан с Гипнсом (богом сна), которому на алтарь всегда возлагали цветки мака, и богиней земледелия Деметрой. В «Одиссее» Гомера можно найти упоминания о том, что мак использовали для уменьшения душевной боли. В странах Востока чай на основе маковых семян пили на похоронах, чтобы унять горе.

Особенности названия

Название этот род получил в честь города Меконы. Из него он распространился по всей Греции. Название города в дословном переводе означало «маковый город». Согласно историческим сведениям находился он на берегах Чёрного моря.

Родина и территория распространения мака

В естественных условиях маки можно встретить практически на всех континентах. Наиболее распространены они в Африке, Евразии и Северной Америке.

Страной происхождения мака принято считать Азию, откуда он распространился в другие регионы с плодородными грунтами.

Что же касается дикого мака-самосейки, то встречается он в Северной Африке, Восточной Европе, Северной Америке и западных регионах Азии, поскольку этот вид хорошо себя чувствует на суглинистых почвах с хорошим дренажём.

Применение мака

На основе мака изготавливают некоторые лекарственные препараты, которые разрешено принимать исключительно под присмотром врача, поскольку они могут оказать неблагоприятное влияние на центральную нервную систему.

Из маковых семян производят масло, которое активно применяют в косметическом и парфюмерном производстве. Также его часто подают с холодными закусками и овощными салатами.

Сок, который получают из мака, принято называть «опием». Его применяют для изготовления лекарств, имеющими болеутоляющие свойства.

В кулинарии маковые зёрна добавляют в начинку для выпечки, а также для украшения кондитерских изделий. Добавляют семена в сладкие и пряные соусы, применяют в качестве загустителя. В Италии в последнее время стало популярно украшать всевозможным блюда цветами разных сортов мака.

В традиционной и народной медицине препараты на основе мака помогают справиться с головой болью, стрессами и другими нервными расстройствами, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, регулируют артериальное давление.