Зміст статті
Дуже смачні реберця на святковий стіл
Таке блюдо готувати не складно і всі гості залишаться точно задоволені та ситі. Реберця за цим рецептом виходять дуже соковитими та м'якими ще й зі скоринкою.
Для цього нам знадобиться
- Свинячі реберця 1,5 кг.
- Сік і цедра апельсина.
- Трохи свіжого імбиру
- Гілочки розмарину.
- Соєвий соус.
- Мед.
- Бальзамічний оцет.
- Приправи (пластівці чилі, паприка, сіль, чорний перець)
- Рослинна олія.
- Пару зубчиків часнику.
Перед якимось святом, у нас завжди суєта і не вистачає часу на приготування. Цей рецепт дуже простий, і не займе у вас багато часу.
Приступимо до готування. Для початку нам потрібно замаринувати реберця, роз'єднує їх порційно на шматочки, один кусочок одне ребро. Нарізування ребра викладаємо в глибоку миску. Реберця на святковому столі виглядають дуже ефектно, а за цим рецептом ще й дуже смачними, тому стежте що б на всіх гостей вистачило.
Готуємо Маринад.
- Насамперед з апельсина потрібно зняти цедру, після розрізати апельсин, нам знадобитися сік однієї половини апельсина, а другу половину можна використовувати для інших рецептів. Цедру викладаємо в миску, проколюємо половину апельсина і видавлюємо сік. Сюди ж вливаємо олію, бальзамічний оцет, мед соєвий соус все це повинно бути в пропорціях 1: 1. Після зсипати всі приправи які ми підготували, за смаком. Добре перемішуємо наш маринад і заливаємо їм реберця. Дуже ретельно змішуємо маринад з реберцями. І залишаємо маринуватися реберця на годину, за бажанням можна і на довше. Якщо ребра залишаємо на годину, то краще залишити в теплі, так вони краще промаринуються, якщо ж на довше можете поставити їх в холодильник. Зараз нам потрібно почистити імбир і нарізати на невеликі скибочки та так само нарізаємо часник, викладаємо імбир і часник до м'яса.После того як реберця замаринувати, можна їх викладати, але на дно форми кладемо гілочки розмарину і тільки на них викладаємо реберця і після заливаємо все маринадом і накриваємо фольгою, і відправляємо в розігріту духовку на 190 градусів, режим верх-низ, хвилин на 40. Після знімаємо фольгу і ще залишаємо на 20 хвилин в духовці. Після того як час минув, дістаємо реберця перевертаємо їх м'ясом вгору, і поливаємо маринадом який залишився в протвине і знову ставимо в духовку на 20 хвилин.
Страва готова, викладайте реберця на тарілку і приємного апетиту.
Мой сын балует нас такими ребрышками в каждый свой приезд, правда готовит их не в духовке, в сковороде. Это такая вкуснятина скажу я вам, нарушаешь все диеты и запреты чтобы попробовать хоть кусочек.