Рецепт картопляних рулетиков з грибами

Інгредієнти

 • картопля - 400 г

 • печериці - 300 г

 • цибуля ріпчаста - 1 шт.

 • борошно - 300 г

 • олія рослинна - 70 г

 • томатна паста - 2 ст.л.

 • сіль - 1 ч.л.

 • цукор - 1 ч.л.

 • кріп - 1 пучок

 • вода кип'ячена - 200 мл

 Спосіб приготування

 1. Нам знадобиться нарізати картоплю, помістити в каструлю і поставити на вогонь.

 2. Цибулю і гриби нарізати.

 3. Картоплю варимо до тих пір, поки вона не стане м'якою (20-25 хвилин після того, як закипить), зливаємо воду і розминаємо до однорідної маси. Вийшло картопляне пюре, залишаємо остигати.

 4. Цибулю і гриби обсмажуємо на олії, солимо.

 5. Далі займемося приготуванням заливки: в ємності змішуємо томатну пасту, цукор, сіль і заливаємо кип'яченою водою.

 6. Далі в трохи остигле пюре додаємо рослинну олію і поступово борошно, його може знадобитися менше. Добре вимішуємо. Тісто не повинно розсипатися.

 7. На стіл кладемо харчову плівку, трохи змащуємо її олією і викладаємо картопляне тісто у вигляді прямокутника. На нього викладаємо гриби.

 8. За допомогою харчової плівки загортаємо рулет.

 9. Одержаний рулет нарізаємо шматочками і кладемо в вертикальному положенні у форму, яку заздалегідь потрібно змастити маслом.

 10. Поливаємо наші рулетики томатною заливкою і відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 °, на 25 хвилин.

 11. По закінченню часу рулетики дістаємо, посипаємо нарізаним кропом і подаємо до столу. Смачного!